Lebaran tanpa ketupat tentu rasanya kurang afdol ya, Bun. Saat ini ada teknik mudah bikin ketupat lho. Bagaimana caranya? Simak ulasan berikut ini yuk.

"Yang kita bikin kali ini adalah ketupat air, tapi cara ini bisa juga untuk bikin ketupat santan," kata Mama Icha, dikutip dari YouTube channel Mamatua Icha Raja Ampat, Jumat (15/5/2020).

Bahan:

Beras secukupnya, cuci bersih
Air panas secukupnya
Kulit ketupat

Teknik memasak:

1. Isi kulit ketupat dengan beras yang sudah dicuci. Cukup isi setengahnya saja, jangan sampai penuh.

"Kalau penuh tidak akan pernah jadi ketupat dan tidak akan pernah masak," kata Mama Icha.

2. Lakukan proses tersebut sampai semua kulit ketupat terisi.

"Kalau Bunda mau bikin (ketupat) yang santan, biasanya Mama Icha pakai santan instan, saya campur dulu, kasih garam, baru saya masukkan dalam kulit ketupat (berasnya). Sekarang karena ketupat air, jadi enggak perlu dicampur," jelasnya.

3. Letakkan semua ketupat yang sudah terisi beras dalam wadah magi com. Tuang air panas mendidih ke wadah magi com dan pastikan semua ketupat terendam.

"Langsung kasih air, sebisa mungkin air panas yang mendidih. Airnya juga harus banyak, ketupatnya tenggelam." tuturnya.

4. Setelah itu, masak ketupat dalam magi com, dan tunggu sekitar satu jam, seperti memasak nasi.

"Kalau airnya sudah berkurang, kita tambahkan sedikit air panas. Kita bisa cek prosesnya juga waktu rice cooker masih menyala merah,"

5. Setelah satu jam dan ketupat matang, angkat kemudian sajikan. Proses mengangkatnya harus hati-hati, karena ketupat sangat panas.

Selamat mencoba, Bun.

Simak juga resep ketupat sayur dalam video ini, Bun.