Menu Takjil: Resep Perkedel Jagung, Renyahnya Nendang Banget di Lidah

Perkedel jagung bisa jadi salah satu menu berbuka puasa yang menarik dihidangkan di meja makan lho. Selain mengeyangkan, rasa perkedel jagung yang renyah tentunya nikmat di lidah, apalagi dimakan saat masih hangat.

Nah, daripada membeli yang sudah jadi, lebih baik Bunda buat perkedel jagung sendiri. Bahan dan cara membuatnya juga gampang banget. Kalau ingin coba, bisa ikuti resep perkedel jagung yang dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram. Selamat mencoba, Bunda.

Bahan:

1 buah jagung, serut
10 ekor udang, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 tangkai seledri, cincang
2 buah cabe merah, iris
3 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
100 ml air
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
Garam, gula, merica sesuai selera

Indonesian corn fritters or Bakwan Jagung served with red chilies/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan sampai rata.

2. Ambil 1 sendok makan munjung adonan, pipihkan di pinggir wajan (atau gunakan wajan datar), goreng sampai garing dan berwarna coklat keemasaan. Angkat, lalu tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips:

Gunakan cetakan martabak mini untuk mendapatkan bentuk yang seragam.

Simak juga resep pisang nugget dalam video ini:

[Gambas:Video Haibunda]