Menu Sahur: Resep Sup Udang, Santapan yang Hangat dan Lezat

Menu sahur enaknya yang praktis dan cepat dibuat ya, Bunda? Menu sahur kali ini praktis dan mudah dibuat, tinggal cemplung semua bahannya.

Resep yang disuguhkan kali ini adalah sup udang. Jika Bunda tertarik untuk memasaknya, berikut resepnya yang HaiBunda kutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa:

Bahan:

300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
2 butir jeruk nipis, peras
1 buah lobak belah 4, iris 1 cm
2 buah wortel, iris seperti batang korek api
1/2 sendok teh (sdt) garam
1 sdt bubuk lada
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
1 batang daun bawang, iris serong 1 cm
2 sendok makan (sdm) kecap ikan

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. Rebus udang bersama daun ketumbar dan daun bawang. Buang busanya. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga harum Masukkan wortel, 100 ml air rebusan udang, dan bumbu tumus. Tambahkan kaldu, lobak, garam, dan lada. Didihkan. Angkat sajikan hangat.

Catatan: menu sahur sup udang ini disajikan untuk 4 - 5 porsi ya, Bunda.

Simak juga resep olahan udang lainnya:

[Gambas:Video Haibunda]