Sayuran merupakan sumber protein, vitamin, dan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh. Menurut U.S. Department of Agriculture, warga Amerika Serikat menghabiskan sekitar US$ 165 (Rp2,3 juta) atau US$ 345 (Rp4,8 juta) untuk sayuran setiap bulannya.

Tak heran bila harganya terus meningkat karena semua orang butuh sayuran. Beberapa sayuran juga dijual dengan harga tinggi karena melibatkan banyak tenaga manusia, Bunda. Di antara berbagai sayuran di dunia, berikut deretan sayuran termahal di pasar global:

1. Jamur Taiwan

Tahukah kamu jamur Taiwan termasuk salah satu sayuran termahal di dunia? Dilansir Times of India, harga per potong jamur bisa mencapai Rs, 80 ribu atau sekitar Rp15 juta.

2. Hop Shoots

Hop Shoots merupakan salah satu sayuran yang biasa digunakan untuk proses fermentasi di dapur dunia. Hop Shoots seperti kale berkualitas yang dijual seharga US$ 426 atau Rp6 jutaan per pound. Proses panen yang sulit membuat sayuran ini menjadi mahal.

3. Kentang Prancis

Sayuran lain yang termasuk termahal di dunia adalah kentang Prancis. Kentang La Bonnotte lebih khususnya dibudidayakan di sebuah pulau di lepas pantai barat Prancis Noirmoutier.

Menurut ahli, hanya 100 ton yang diproduksi setiap tahun dan semua kentang dipetik sendiri sehingga produksinya sungguh eksklusif serta organik. Harganya US$ 320 atau Rp4,5 jutaan per pound.

4. Wasabi Root

Jika Bunda penggemar wasabi segar dengan sushi, mungkin sudah tahu salah satu jenis yang satu ini. Wasabi Root termasuk sayuran termahal di dunia. Dijual seharga US$ 73 atau Rp1 jutaan per pound.

Menariknya, Bunda bisa menghasilkan lebih dari satu kilogram wasabi dalam satu akar. Untuk mendapatkannya, Bunda juga harus membayar langsung ke peternakan wasabi di Eropa karena hanya ditanam di pertanian tertentu.

5. Selada Pink

Dikenal sebagai selada Instagramable, selada pink atau Pink Radicchio termasuk ke dalam daftar sayuran termahal di dunia. Rasanya pahit tapi bisa dijual US$ 10 atau Rp.150 ribuan per pound.

Bunda, simak juga yuk rumah putih minimalis tapi luas, dalam video di bawah ini: