Resep: Nasi Goreng Kecombrang, Masakan Rumahan Cita Rasa Restoran

Mungkin Bunda merasa bosan dengan masakan rumahan yang itu-itu saja. Padahal, Bunda bisa kreasikan masakan rumahan itu jadi masakan ala restoran lho. Caranya mudah, tambahkan bahan yang menurut Bunda bisa menaikkan level rasa masakan tersebut.

Kali ini, resep yang dibagikan adalah nasi goreng kecombrang. Jarang-jarang kan Bunda pakai kecombrang untuk nasi goreng? Berikut resep nasi goreng kecombrang, dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick:

Bahan:

35 gram kecombrang (cincang kasar)
10 siung bawang merah (cincang)
5 gram terasi
Cabai rawit (sesuai selera)
200 gram ayam fillet
250 gram udang tanpa kulit
1 sdm kecap asin
500 gram nasi
1 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis)
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 buah perasan jeruk limau
5 sdm minyak sayur

Bunga kecombrang/ Foto: Istimewa

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, kecombrang, terasi, gula, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

2. Masukkan ayam fillet dan udang, tumis hingga matang.

3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur.

4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan garam.

5. Jika sudah matang, matikan kompor, lalu beri perasan jeruk limau. Aduk.

Catatan: resep ini untuk 3 porsi ya, Bunda. Sesuaikan takaran jika jumlah porsi ingin dikurang atau ditambah.

Simak juga resep lainnya yang menggunakan kecombrang:

[Gambas:Video Haibunda]