Bunda familiar dengan masakan yang berbahan dasar rebung? Rebung merupakan tunas muda dari akar tanaman bambu.

Kalau diolah dengan benar, rebung bisa menjadi makanan yang enak lho. Selain enak, rebung juga kaya akan serat. Sehingga, sangat cocok untuk disajikan sebagai makanan pendamping nasi.

Nah, Bunda bisa membuat rebung masak santan untuk menu makan di rumah. Ikuti resep rebung masak santan yang dikutip dari buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa berikut ini.

Bahan:

450 ml santan
250 gram rebung
4 buah cabai merah, buang bijinya dan iris
1/2 sdt garam
Penyedap rasa sesuai selera

Bahan halus:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Rebus santan hingga mendidih.

2. Setelah santan mendidih, masukkan bumbu halus dan rebung.

3. Masak hingga rebung setengah matang.

4. Tambahkan cabai merah, garam, dan penyedap rasa.

5. Masak hingga rebung matang dan bumbu meresap.

6. Rebung masak santan siap disajikan.

Selamat menikmati.

Sayur bersantan lainnya yang sangat populer adalah sayur lodeh. Ikuti resepnya di video ini yuk.