Bunda atau suami sudah kembali bekerja di kantor? Ada baiknya, dalam situasi pandemi Corona saat ini, kita membawa bekal makan siang sendiri.

Kalau Bunda bingung ingin memasak menu apa untuk disiapkan pagi hari, bica coba resep kangkung cah tauco ini. Cara membuatnya sangat mudah dan tidak butuh waktu yang lama, jadi sangat cocok untuk dijadikan menu bekal ke kantor.

Nah, kalau Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya, intip yuk resep kangkung cah tauco berikut ini, yang dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen.

Bahan (untuk 4 porsi):

2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
10 butir telur puyuh, rebus lalu goreng sebentar
4 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
8 butir cabai rawit, iris serong
2 sdm tauco
1 sdt saus tiram
Garam, gula, dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hinga harus, tambahkan tauco.

2. Masukkan kangkung, telor puyuh, dan saus tiram, beri sedikit air. Aduk rata.

3. Tambahkan sedikit gula, lalu koreksi rasa. Kalau kurang asin, tambahkan garam.

4. Masak jangan terlalu lama supaya kangkung cantik warnanya dan tidak lembek. Angkat, lalu sajikan.

Tips:

Perhatikan dengan tambahan garam, karena tauco sangat asin rasanya, sebaiknya cicipi dahulu sebelum menambahkan garam.

Selamat mencoba!

Simak juga resep cah timun cumi dalam video ini: