Bunda, dengan rasa terung yang sedikit pahit membuat Bunda jarang mengolah sayur yang satu ini? Jangan khawatir ya, Bunda. Resep yang satu ini bisa jadi solusinya.

Tempura terung adalah olahan terung yang digoreng dengan adonan tepung terigu dan tepung beras yang diberi bumbu. Adonan ini akan membuat terung menjadi krispy dan gurih. Hmm, sudah terbayang ya, Bunda, kenikmatannya?

Bunda tertarik membuatnya? Yuk ikuti resep Tempura Terung yang dirangkum dari buku 30 Menu Kreasi Olahan Sayur untuk Anak, berikut ini.

Bahan :

2 buah terung
2 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
75 gram tepung terigu
3 sdm tepung beras
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong terung setebal 1 cm, lalu sisihkan.

2. Campurkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica, dan air. Aduk hingga menjadi adonan.

3. Celupkan terung ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat.

4. Tempura terung ala Bunda siap disantap bersama keluarga.

Selamat mencoba ya, Bunda.

Bagaimana rasanya kalau terong dikombinasikan dengan mozarella? Ikuti resepnya di video ini yuk.