Bunda, ternyata ada banyak camilan lezat khas Indonesia yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga, lho. Salah satunya adalah pempek lenggang panggang.

Pempek lenggang panggang terbuat dari pempek lenjer yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan kuah cuka pempek yang lezat. Hmm, nikmat disantap bersama keluarga nih, Bunda.

Bunda tertarik membuatnya? Yuk intip resep pempek lenggang panggang berikut, yang dirangkum dari Buku Snack & Desserts ala Xander's Kitchen.

Bahan :

8 buah pempek lenjer, potong-potong
6 butir telur, kocok
Garam secukupnya
Mi kuning
Soun
Ebi sangrai, haluskan
Mentimun
Kuah cuko pempek

Cara Membuat :

1. Campurkan pempek lenjer, telur kocok, dan garam secukupnya.

2. Tuang ke dalam takir yang dibuat dari daun pisang.

3. Letakkan takir di panggangan yang sudah dipanaskan. Panggang sampai matang.

4. Sajikan pempek lenggang panggang dengan mi kuning, soun, ebi, mentimun, dan kuah cuko.

5. Pempek lenggang panggang buatan Bunda siap disantap

Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga resep pempek mozarella, di video berikut: