Anti Mubazir, Ini Tips Mengolah Sisa Nasi Jadi Pempek

Jakarta - Kadang, kita memasak nasi dalam jumlah banyak sehingga kerap berlebih. Apalagi saat bulan puasa, selalu ada sisa nasi setelah sahur. Bunda bingung harus dibuat apa sisa nasi itu?

Nah rupanya, sisa nasi ini bisa diolah jadi pempek lho. Jika biasanya kita membuat pempek dengan bahan dasar ikan, tips kali ini akan memberi tahu Bunda cara mengolah nasi sisa jadi pempek.

Bagaimana caranya? Berikut ini tips mengolah sisa nasi jadi pempek, dikutip dari Craftlog.

Bahan:

2 piring nasi
2 gelas terigu
2 butir telur
4 siung bawang putih dihaluskan
2 gelas/secukupnya air
Tepung tapioka secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Tips memasak:

1. Campur nasi, terigu, air, garam, dan gula, aduk sampai rata.

2. Masak dengan menggunakan api kecil sampai adonan menggumpal, angkat dan tiriskan di baskom atau wadah lainnya.

3. Lalu masukkan telur, dan sedikit minyak, aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga adonan kalis.

4. Cetak adonan kemudian rebus di air mendidih.

5. Angkat dan tiriskan.

6. Setelah cukup dingin dan adonan mulai sedikit kering, tidak terlalu berair, adonan sudah bisa digoreng. Goreng menggunakan api sedang dengan minyak terendam agar pempek tidak cepat gosong.

Tips tambahan:

1. Ketika memasak adonan di awal, harus menggunakan api kecil ya, Bun.

2. Ketika merebus pempek, angkat pempek ketika adonan sudah mengapung di atas air.

Selamat mencoba.

Simak juga resep nasi bakar dalam video ini, Bun:

[Gambas:Video Haibunda]

(yun/muf)