Bunda, tentu familiar dengan masakan Jepang yang sudah mendunia dan lezat yaitu sushi dan ramen. Ternyata, ada banyak kreasi makanan unik lainnya yang berasal dari Negeri Matahari Terbit (Jepang), salah satunya Gyoza. Sudah saatnya Bunda mengeksplorasi masakan Jepang satu ini sebagai santapan keluarga.

Gyoza merupakan pangsit khas Jepang berisikan paduan daging dan sayur yang digoreng bagian bawahnya saja, kemudian direbus. Teksturnya yang gurih dan kenyal menjadikannya banyak diminati masyarakat. Pokoknya bikin nasi di rumah jadi habis deh, Bunda.

Kalau Bunda penasaran dengan cara membuatnya, berikut resep Gyoza yang dikutip dari buku Makan-Makan Club. Simak yuk, Bunda.

Bahan:

20 lembar kulit Gyoza atau kulit pangsit rebut yang sudah digunting berbentuk lingkaran
125 ml air

75 gram daging paha ayam, cincang

50 gram udang, dikupas, cincang
2 lemba sawi putih, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung maizena
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ batang daun bawang, iris halus

Bahan saus:

2 sdm kecap asin
¼ sdt cuka
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt cabai bubuk
½ batang daun bawang, iris halus
2 sdm air matang

Cara membuat:

1. Siapkan dua wadah terlebih dahulu ya, Bunda. Lalu masukkan bahan isi dan bahan saus pada wadah terpisah, campur seluruh bahan dan aduk hingga tercampur rata. Sisishkan bahan saus, sedangkan bahan isi siap digunakan.

2. Ambil selembar kulit Gyoza, olesi tipis-tipis dengan air matang, masukkan isian, tutup, dan lipat-lipat di salah satu sisinya. Lakukan sampai bahannya habis ya, Bunda.

3. Panaskan pan antilengket yang sudah diberi minyak goreng, lalu goreng dan masak hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan tiriskan.

4. Masukkan air, tutup wajan, masak dengan api sedang-kecil sampai kulit Gyoza lunak dan airnya menyusut. Angkat dan letakkan di mangkuk. Kalau suka pedas, Bunda bisa melumuri Gyoza dengan saus di atasnya untuk menambah cita rasa lezat.

5. Gyoza lezat bertekstur kenyal namun garing di bagian bawahnya siap dihidangkan bersama keluarga di rumah.

Dengan menyajikan masakan Gyoza untuk santapan keluarga, tentunya akan membuat keluarga betah di rumah dan enggak mau jajan di luar deh, Bunda. Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga resep Gyoza ayam dan jamur dalam video berikut: