Bunda mungkin sudah sering menjadikan tahu sebagai menu sehari-hari. Tapi, kalau belanja tahu terlalu banyak, bagaimana cara menyimpannya supaya awet?

Kalau disimpan dengan benar, tahu bisa awet dan tetap segar berhari-hari lho. Bahkan tahu bisa awet hingga hitungan bulan.

Nah, berikut ini cara menyimpan tahu yang dirangkum dari The Spruce dan House Foods:

1. Masukkan ke dalam kulkas

Kalau Bunda ingin menyimpan tahu untuk beberapa hari, jangan simpan di freezer ya. Simpan saja di kulkas biasa.

Caranya adalah masukkan tahu ke dalam wadah. Kemudian, rendam tahu dengan air dingin dan bersih. Tutup wadah hingga rapat.

Perlu diingat, ganti air rendaman tahu setiap beberapa hari ya, Bunda. Ini berguna agar tahu tetap segar.

Dengan cara ini, tahu bisa bertahan selama beberapa hari. Setelah dua sampai tiga hari tahu disimpan, segera langsung dimasak.

2. Dibekukan di freezer

Nah, supaya tahu awet beberapa bulan, bekukan di dalam freezer. Tapi, kalau dimasukkan ke dalam freezer, tekstur tahu akan berubah, Bunda.

Tekstur tahu akan menjadi kenyal. Warnanya juga berubah menjadi karamel gelap.

Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, hilangkan air pada tahu dulu ya. Ini berguna untuk mencegah air di dalam tahu ikut membeku.

Caranya adalah letakkan tahu di atas tisu dapur, lalu taruh tisu juga di atasnya. Tekan tahu dengan benda yang berat.

Biarkan tahu mengeluarkan air selama 15 menit. Buang tisu yang menempel pada tahu. Simpan tahu di dalam plastik dan masukkan ke kulkas.

Simak juga tips menyimpan lemon agar awet berbulan-bulan berikut ini, Bunda.