Cilok masih menjadi camilan yang banyak digemari hingga sekarang. Bentuknya yang bulat seperti bakso, dengan tekstur kenyal memang nikmati disantap selagi hangat.

Camilan ini ada banyak variannya, termasuk cilok kuah isi keju yang siap menggoyang lidah. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah lho, dengan bahan yang mudah didapat.

Berikut ini resep cilok kuah isi keju, dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina.

Bahan cilok kuah isi keju:

225 gram tepung terigu
175 gram tepung sagu
2 batang daun bawang iris tipis
400 ml air kaldu
3 siung bawang putih goreng, haluskan
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Bahan kuah:

5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum
1 liter air kaldu
Secukupnya garam dan merica bubuk
1/2 butir pala
1 batang daun bawang, potong-potong
1 ikat kecil seledri

Cara membuat cilok kuah isi keju:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu dan irisan daun bawang dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Didihkan air kaldu, garam dan merica, matikan api.
3. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu ke dalam campuran tepung cilok sambil diaduk rata memakai sendok kayu. Sesuaikan kondisi adonan ya, Bunda. Jangan tambahkan air lagi kalau sudah bisa dipulung atau tambah bila adonan dirasa masih kering.
4. Bulatkan adonan, pipihkan dan beri isian keju. bulatkan kembali, lakukan hingga habis.
5. Didihkan air, rebus cilok hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Lanjut bikin kuahnya ya, Bunda. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu.
7. Beri garam, merica bubuk dan pala.
8. Menjelang mendidih, masukkan daun bawang dan seledri.
9. Sajikan cilok dengan kuah selagi hangat.

Simak juga video resep cilok goang: