Menu teriyaki bisa dibilang sebagai olahan daging yang bercitarasa manis dengan bawang bombai. Daging teriyaki begitu populer disajikan di sejumlah restoran Jepang.

Nah, kalau ingin menikmati daging teriyaki, Bunda bisa juga memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini resep daging teriyaki ala restoran Jepang, dikutip dari buku Resep Daging Sapi Selezat Restoran Jepang.

Bahan daging teriyaki:

400 gram daging sapi steak
200 ml saus teriyaki
2 sdm soy sauce
1 sdm merica hitam bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
1/2 sdt bawang putih cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm saus black bean sauce
50 ml minyak wijen
100 gram irisan bawang bombai
150 gram brokoli, potong per kuntum

Cara membuat daging teriyaki:

1. Potong dadu daging steak

2. Campur daging dengan semua bahan, diamkan selama minimal 15 menit. Masukkan lemari es jika perlu.

3. Panaskan 1/4 bagian minyak zaitun.

4. Masukkan daging berbumbu, masak hingga hampir matang.

5. Masukkan bumbu rendaman, brokoli dan irisan bawang bombai, masak hingga daging teriyaki matang.

6. Angkat dan sajikan.

Simak juga video resep sate ayam Manado: