Cara Membuat Seblak Kuah Pedas Ala Kaki Lima

Memasuki musim hujan seperti ini cocok dengan makanan yang pedas dan berkuah. Makan seblak ketika hujan pasti nikmat dan membuat tubuh menjadi hangat.

Namun, karena masih pandemi, Bunda belum bisa jajan seblak kaki lima nih. Kalau mau makan seblak kuah di musim hujan begini, Bunda bisa kok membuatnya sendiri di rumah.

Bahan dan bumbu seblak mudah didapat dan murah lho. Dikutip dari YouTube Jessica Jane, ini cara membuat seblak kuah pedas ala kaki lima:

Bahan:

2 genggam kerupuk udang yang sudah direndam
1 butir telur
Sawi dan kol sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
2 ruas kencur
Cabai sesuai selera
Sosis dan bakso
Air
Garam, gula, dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur, tambahkan minyak sayur.

2. Tumis bumbu di api sedang hingga bumbu harum.

3. Setelah bumbu harum, tambahkan air. Tunggu air mendidih.

4. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk rata

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam.

6. Masukkan bakso, sosis, dan kerupuk.

7. Masak hingga bakso dan sosis matang, serta kerupuknya lunak.

8. Kalau kuahnya sudah menyusut, masukkan sayuran.

9. Angkat, sajikan di mangkuk.

Nikmati selagi panas pasti lebih nikmat, Bunda.

Lihat juga lezat dan pedasnya seblak jeletet murni di video berikut ini, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]