Resep Banana Pudding ala Toko Kue Terkenal di New York

Belakangan ini ada menu banana pudding alias puding pisang sebuah toko kue di New York yang menjadi perbincangan. Untuk menikmati banana pudding ala toko kue yang terkenal itu, enggak perlu jauh-jauh pergi ke New York. Bunda bisa kok membuatnya sendiri di rumah.

Banana pudding tersebut dibuat dengan mencampurkan gula, tepung, kuning telur, dan bahan lainnya yang mudah didapat. Kemudian adonan disusun bersamaan dengan biskuit dan pisang. Setelah tersusun rapi, adonan akan dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 jam lamanya.

Bunda tertarik untuk membuat puding pisang yang terkenal ini? Jangan khawatir, Bunda. Kanal YouTube Hijabs And Aprons membagikan resep banana pudding, nih. Yuk intip resep dan cara membuatnya di sini.

Bahan banana pudding:

100 gram gula
43 gram tepung terigu
64 cangkir susu
3 butir kuning telur
Sejumput garam
1/2 sdt ekstra vanili
120 gram krim kental
3-4 pisang ukuran besar
1 bungkus wafer atau biskuit

Cara membuat banana pudding:

1. Didihkan air dalam panci besar, letakkan wadah tahan panas di atasnya. Masukkan gula, tepung, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Masukkan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan secangkir susu. Aduk perlahan. Setelah rata, masukkan kembali sisa susu, lalu masak selama 12 hingga 14 menit. Aduk sesekali hingga kental dan sisihkan.

3. Masukkan ekstra vanili, dan aduk sampai merata. Dinginkan di dalam kulkas.

4. Mixer krim kental. Masukkan adonan puding yang sudah siap, lalu aduk dengan kecepatan rendah.

5. Potong-potong pisang dengan bentuk bulatan tipis. 

6. Siapkan loyang dengan ukuran 13x9 cm, masukkan puding hingga 1/3 bagian.

7. Susun wafer atau biskuit sebanyak satu lapis. Lalu tata irisan pisang.

8. Tutupi kembali dengan puding. Ulangi langkah hingga seluruh bahan habis dan loyang penuh. Berikan remukan biskuit pada bagian atas.

9. Masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. Banana pudding buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga video resep puding semangka:

[Gambas:Video Haibunda]