Nugget ayam yang gurih dan lezat selalu menjadi makanan kesukaan anak-anak. Sebaliknya, sayuran seringkali dihindari oleh anak-anak.

Bagaimana kalau kedua makanan ini dijadikan satu? Nugget ayam dicampur sayuran, anak-anak pasti suka dan lebih bergizi ya, Bunda.

Nugget ayam campur sayur ini bisa memenuhi kebutuhan protein sekaligus serat lho. Makanan ini juga lebih sehat karena dibuat sendiri di rumah.

Dikutip dari YouTube Masak.TV, ini cara membuat nugget ayam campur sayur yang bernutrisi untuk keluarga:

Bahan:

600 gram daging ayam giling
1/2 buah wortel
1/2 brokoli
1/2 buah jagung manis, sisir
2 labu siam kecil, rebus sebentar
1 daun bawang
1/2 bawang bombai
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm tepung tapioka
4 sdm oatmeal instan
2 butir telur
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
5 sdm mayonnaise
1 sdt kaldu kamur
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya

Bahan pelapis:

Tepung terigu
Telur
Tepung panir

Cara membuat:

1. Blender labu, brokoli, wortel, brokoli, jagung, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai.

2. Setelah sayuran halus, masukkan ayam giling, telur, tepung tapioka, oatmeal, mayonnaise, kaldu bubuk, lada putih, garam, kecap asin, dan kecap ikan.

3. Tambahkan es batu secukupnya, supaya nugget tetap kenyal.

4. Olesi loyang dengan minyak.

5. Masukkan adonan nugget ayam sayur ke dalam loyang. Ratakan.

6. Kukus selama 20 sampai 30 menit.

7. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu. Baru kemudian dipotong sesuai selera.

8. Balur nugget dengan tepung terigu, lalu telur, terakhir tepung panir.

9. Goreng nugget di minyak panas.

10. Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Nugget ayam plus sayuran siap disajikan. Bunda bisa menyimpan nugget mentahnya untuk stok makanan nih.

Lihat juga resep nugget ayam spesial di video berikut ini yuk, Bunda.