Bunda yang sedang mencari pilihan menu untuk anak, bisa nih membuat rolade ayam. Nah, rolade ayam ini menjadi salah satu menu sehat yang pengolahannya dikukus, bisa dinikmati tanpa perlu digoreng.

Bahan membuat rolade ayam cukup mudah didapat, cara membuatnya pun tak sulit. Dikutip dari buku 50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus, berikut ini resep rolade ayam.

Bahan rolade ayam:

250 gram daging ayam giling tanpa lemak
1 lembar roti tawar
1 butir putih telur ayam
50 gram bawang bombai cincang
Secukupnya pala halus
1/4 sdt thyme
1/2 blok kaldu instan
50 gram wortel, potong dadu kecil, di-blanching

Bahan saus tomat:

1 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
2 sdm bawang bombai cincang
1 sdm bawang putih cincang
100 gram tomat, blender halus
1 sdm saus tomat
250 ml kaldu
1/2 blok kaldu instan
1 sdm tepung maizena

Cara membuat rolade ayam:

1. Blender daging ayam giling bersama roti tawar, putih telur, dan bawang bombai.
2. Setelah halus, masukkan kaldu instan, pala, dan thyme, aduk lalu diangkat. Masukkan wortel, aduk rata.
3. Ambil selembar aluminium foil, olesi dengan minyak secara merata. Letakkan adonan daging ayam, ratakan, kemudian digulung sambil dipadatkan, lilit kedua ujungnya dengan rapat. Kemudian kukus hingga matang. Dinginkan, lalu dipotong-potong.
4. Lanjut buat resep saus tomat ya, Bunda. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak. Masukkan tomat, aduk, beri kaldu instan, saus tomat, tuang kaldu, aduk rata.
5. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Masak hingga kental, angkat.
6. Hidangkan rolade ayam dengan disiram saus tomat.

Simak juga video resep rolade ramen sosis: