Kala pandemi seperti ini, jualan makanan yang mudah dimasak dari rumah bisa menjadi cara mendapat uang tambahan. Misalnya saja jualan donat yang enak.

Mulai dari donat bomboloni hingga donat kentang, belakangan ini juga tengah digemari banyak orang. Jadi bisnis rumahan Bunda yang jualan donat bisa laris manis.

Berikut ini aneka resep donat untuk jualan, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Donat bomboloni

Bahan donat bomboloni:
500 gram tepung roti putih protein tinggi
60 gram gula kastor emas, ditambah secukupnya gula kastor untuk taburan donat
15 gram ragi instan
150 gram air
4 butir telur
1/2 lemon
2 sdt garam halus
125 gram mentega
250 gram selai stroberi (opsional)
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Cara membuat donat bomboloni:
1. Masukkan seluruh bahan (kecuali mentega dan selai strawberry) ke dalam mangkuk mixer. Aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata, lalu tambahkan margarin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
2. Tutup adonan di mangkuk dengan plastic wrap (kalau enggak punya, Bunda bisa gunakan kain serbet bersih). Lalu, masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman ya, Bunda.
3. Potong adonan donat menjadi 20 bagian. Setiap potongan dibentuk menjadi roti di atas wadah yang sudah ditaburi tepung. Tutup kembali menggunakan plastic wrap atau kain serbet bersih selama 4 jam.
4. Panaskan minyak. Goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan donat ke dalam mangkuk gula kastor dan lumuri hingga merata. Setelah itu, lubangi roti di bagian pinggir pakai pisau. Lalu, isi dengan selai strawberry.

2. Donat kentang

Bahan donat kentang:
50 cc air hangat
1 sdm gist/ragi
1 sdt gula pasir
200 cc susu sapi
500 gram tepung terigu
200 gram kentang rebus, haluskan
60 gram mentega
1 sdt garam halus
50 gram gula pasir
3 kuning telur
1 sdt vanili
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya gula halus

Cara membuat donat kentang:
1. Campur air hangat, ragi dan gula pasir hingga larut.
2. Masak susu, mentega, garam dan gula sampai mendidih. Aduk hingga hangat, masukkan kentang dan kuning telur, kocok dengan kecepatan sedang.
3. Tambahkan vanili dan campuran ragi, kocok hingga merata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tutup adonan donat dengan lap basah, diamkan sekira 45 menit.
5. Tuangkan lagi 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, sampai adonan donat tidak lengket di tangan.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil secukupnya dan dibentuk menjadi donat.
7. Goreng donat kentang hingga panas. Taburkan gula halus di atasnya.

3. Donat mi

Bahan donat mi:
1 bungkus mi instan yang sudah direbus
2 butir telur
70 gram kornet
2 sdm bawang putih bubuk
1 sdm cabai bubuk
2 sdm minyak
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 butir telur
80 gram tepung terigu
200 gram tepung roti

Cara membuat donat mi:
1. Campur mi instan yang sudah direbus dengan minyak, kaldu ayam, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk. Kocok telur dan tambahkan ke adonan mi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kornet. Aduk kembali hingga rata.
3. Siapkan kukusan, lalu kukus adonan selama 10 menit.
4. Cetak mi memakai cetakan donat. Sisihkan.
5. Kocok telur dan siapkan tepung terigu plus tepung roti.
6. Baluri donat mi dengan tepung terigu lalu celupkan ke kocokan telur. Setelah itu, baluri dengan tepung roti.
7. Panaskan minyak dan goreng donat mi sampai berwarna kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik donat agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Donat tanpa kentang

Bahan donat tanpa kentang:
350 gram tepung terigu cakra
100 gram tepung terigu segitiga
1 bungkus ragi instan
75 gram gula pasir/gula halus
1/2 sdt garam
2 kuning telur
100 gram margarin/mentega
25 gram susu bubuk
300 cc air es

Bahan topping donat tanpa kentang:
Secukupnya cooking chocolate, lelehkan
Hiasan gula warna-warni

Cara membuat donat tanpa kentang:
1. Aduk tepung terigu, ragi, gula pasir, garam dan susu bubuk.
2. Masukkan telur, margarin, terakhir masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan donat dengan tangan hingga kalis.
3. Tempatkan dalam baskom, tutup dengan kain bersih lembap. Diamkan di tempat hangat selama sekira 20 menit.
4. Bagi dan timbang adonan sesuai selera, bisa setiap bagian 25 gram atau 50 gram.
5. Bentuk bulat adonan donat, buat lubang di bagian tengahnya. Bisa juga menggunakan cetakan donat.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
7. Olesi dengan cooking chocolate yang telah dilelehkan. Taburi hiasan warna-warni.

5. Donat tanpa ulen

Bahan donat tanpa ulen:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm ragi instan
3 sdm gula pasir
1 butir telur
2 butir kuning telur
200-250 susu cair dingin
1 sdm butter atau mentega
Sejumput garam

Pelengkap:
Gula donat untuk topping

Cara membuat donat tanpa ulen:
1. Dalam wadah campur semua terigu, gula, ragi instan lalu aduk sampai semua rata.
2. Tambahkan telur lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit (jangan dituang semua, lihat tekstur adonan terlebih dulu). Aduk rata.
3. Masukkan garam dan butter, lalu aduk lagi sampai rata.
4. Jika adonan masih keras, tambahkan sisa susu cair.
5. Bulatkan adonan donat menjadi satu bulatan besar.
6. Diamkan adonan 30-45 menit sampai mengembang.
7. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan anginnya. Timbang adonan menjadi 50 gram per ukuran. Di mana nantinya kurang lebih akan jadi 22 buah donat.
8. Bentuk bulat, lubangi. Istirahatkan kembali sampai mengembang ringan.
9. Panaskan minyak goreng, dan adonan donat siap digoreng dengan api sedang cenderung kecil. Cukup menggoreng donat satu kali agar donat tidak berminyak.
10. Tunggu donat benar-benar dingin, baru ditaburi gula sebagai topping.

Simak juga video resep donat mi: