Kalau Bunda ingin mencoba variasi tongseng, bisa lho membuatnya dengan bahan daging ayam. Tongseng ayam pedas tentunya pas sekali dinikmati bersama nasi hangat.

Tongseng ayam pedas ini bercita rasa gurih, dengan kuah yang menggugah selera. Pembuatannya menggunakan campuran daging ayam dengan bawang, tomat, cabai merah, dan aneka bumbu sedap lainnya.

Buat Bunda yang ingin memasak tongseng ayam pedas di rumah, ada resep yang bisa dicoba nih. Berikut ini resep tongseng ayam pedas, dikutip dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram.

Bahan tongseng ayam pedas:

1/2 kg daging ayam
2 buah tomat, potong
Secukupnya kubis, potong-potong
6 buah cabai rawit
1/2 sdt gula merah
50 ml santan

Bahan bumbu kuah tongseng ayam pedas:

4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara membuat tongseng ayam pedas:

1. Bersihkan daging ayam.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bahan bumbu kuah.
4. Masukkan santan dan air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan daging ayam, tomat, kubis, cabai rawit, dan gula merah.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.

Simak juga video resep ayam kalio: