3 Resep Seblak untuk Jualan, Pedas Mantap!

Jakarta - Seblak masih begitu populer sebagai jajanan pedas. Ciri khas seblak ini terletak pada cara makannya, yang disajikan panas-panas dan pedas, Bunda.

Bunda bisa menjadikan makanan ini sebagai menu untuk jualan lho. Saat menjual makanan ini, Bunda dapat menambahkan topping agar lebih bervariasi dan lezat, Bunda.

Cara membuat seblak cukup mudah kok. Bahannya pun tak sulit didapat.

Nah, berikut 3 resep serba seblak untuk jualan, dirangkum dari beberapa sumber.

1. Resep Seblak Ceker

Bahan:

1 butir telur

500 gram ceker (supaya lebih empuk, bisa Bunda presto)

Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah

4 cabai merah keriting

4 siung bawang putih

1 buah kemiri

1 ruas kencur

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, sisihkan.

2. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu sampai harum.

3. Masukkan telur dan aduk.

4. Masukkan ceker yang sudah direbus dan aduk sampai rata.

5. Setelah matang sajikan seblak.

2. Kambing Bumbu Seblak

Bahan:

250 gram daging kambing

Irisan cabai

Irisan daun bawang

2 ruas kencur

2 butir kemiri

4 cabai keriting

5 cabai rawit

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Lada dan garam secukupnya

2 sendok makan kecap

Minyak goreng

Air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, cabai keriting, dan cabai rawit.

2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbunya.

3. Setelah tumisan bumbu wanginya terasa, masukkan daging kambing dan tambahkan air secukupnya.

4. Kecilkan api kemudian aduk masakan hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan kecap.

6. Setelah warna daging berubah, masukkan kecap lagi, lada, dan garam.

3. Resep Seblak Ceker

Bahan:

5 buah ceker ayam, rebus dengan garam dan bawang putih

100 gram kerupuk

50 gram pasta makaroni (bisa diganti yang lain)

3 buah sosis, iris tipis

5 buah bakso, iris tipis

1 butir telur, kocok lepas

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, iris

250 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

12 buah cabai rawit atau sesuai selera

2 buah cabai keriting

3 cm kencur

Cara membuat:

1. Siram kerupuk dan pasta dengan air mendidih. Diamkan hingga lunak, atau bisa direbus sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan ceker, sosis, dan bakso. Aduk hingga rata.

3. Masukkan kerupuk dan pasta, aduk hingga rata, lalu tuang air.

4. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih.

5. Masukkan telur, aduk cepat hingga berserabut, lalu tambahkan daun bawang.

6. Angkat dan sajikan saat hangat.

Simak juga video resep seblak sehat:

[Gambas:Video Haibunda]