5 Resep Sayuran Berkuah Tanpa Santan, Sederhana dan Praktis

Jakarta - Makanan berkuah menjadi hidangan yang sering disajikan buat teman makan nasi di rumah. Rasanya yang lezat disantap ketika hangat menjadi lebih nikmat. 

Sudah banyak diketahui bahwa makanan berkuah dapat berupa menu olahan sayuran. Berbagai menu tersebut tak sedikit yang dicampur dengan santan.

Kebanyakan Bunda menggunakan santan dalam mengolah masakan berkuah agar rasanya lebih gurih. Namun ternyata kebanyakan santan tidak bagus juga bagi kesehatan. 

Ada kok, aneka resep sayuran berkuah tanpa santan yang rasanya tetap lezat dan menambah nafsu makan. Mulai dari sayur asem, hingga sayur bening oyong.

Berikut ini selengkapnya 5 resep sayuran berkuah, dikutip dari berbagai sumber.

1. Resep Sop Ayam Jamur

Bahan sop ayam jamur:

350 gram daging ayam

2 sdm minyak untuk menumis

5 buah jamur hioko, iris-iris

100 gram jamur kancing, belah empat

1 liter air

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan sop ayam jamur yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat sop ayam jamur:

1. Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu sop yang sudah dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan.

3. Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sop sampai mendidih.

4. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko dan jamur kancing.

5. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sop dengan api kecil, beri irisan daun bawang. Lalu angkat dan sajikan.

Klik next ya, Bunda, untuk resep selanjutnya.

Baca Juga : Resep Bakwan Sayur Renyah untuk Jualan

Simak juga video resep sayur lodeh udang:

[Gambas:Video Haibunda]

(kuy/kuy)