Jakarta - Bunda, siapa sih yang tak kenal sushi? Makanan khas Negeri Sakura ini kerap kali jadi hidangan favorit banyak orang di dunia, termasuk Indonesia. 

Secara umum, bahan utama sushi adalah nasi yang diberi bumbu seperti gula, garam, dan cuka beras. Selanjutnya nasi dipadatkan dan diberi isian lauk berupa daging, ikan, maupun sayuran mentah.

Selain memiliki cita rasa yang lezat, sushi juga menyehatkan. Terlebih jika dipadukan dengan ikan yang mengandung omega 3 dan sayuran, menjadikan sushi lebih segar untuk dinikmati.

Sushi kini muda ditemukan di Indonesia.Agar cocok di lidah Nusantara, tak sedikit gerai kuliner Jepang membuat dagingnya menjadi matang. Berbagai kreasi dan inovasi menu-menunya juga semakin beragam. Namun sayangnya, terkadang makanan khas Jepang ini cukup menguras kantong ya, Bunda.

Nah, untuk menghemat pengeluaran, tak ada salahnya nih Bunda mencoba membuat sushi dengan aneka topping sendiri di rumah. Untuk membuat sushi roll, Bunda bisa membeli tikar penggulungnya di toko online. Namun, sushi juga bisa dibuat tanpa penggulung kok.

Bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan, Bunda. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini 5 resep sushi rumahan yang enak dan mudah dibuat.

1. Resep sushi salmon telur

Bahan:

6 buah telur
Nori lembaran untuk sushi
Garam
Lada
200 gr ikan salmon
1 buah wortel dipotong tipis
1 timun jepang dipotong tipis
100 gr keju cheddar
200 gr nasi Jepang
Wijen sangrai
2 sdt gula pasir
1 sdt cuka beras
1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Bumbui salmon dengan lada dan garam sampai merata

2. Siapkan teflon dengan sedikit minyak di atasnya. Grill salmon dengan api kecil hingga matang. Angkat dan pisahkan.

3. Siapkan mangkuk, pecahkan enam butir telur lalu kocok. Kemudian, goreng matang menjadi dadar di atas api kecil. Angkat dan pisahkan.

4. Siapkan semangkuk nasi jepang dan campur dengan sesendok cuka beras, 2 sdt gula pasir, garam secukupnya, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk hingga merata.

5. Potong memanjang keju cheddar. Pisahkan dalam wadah.

6. Siapkan nori lembaran, tata secara merata nasi jepang di atasnya. Kemudian, tempatkan potongan timun jepang, wortel, keju, dan salmon. Gulung dengan roll nett.

7. Lapisi lagi nasi gulung dari poin (6) dengan telur dadar. Padatkan kembali dengan rapi.

8. Potong sushi gulungan menjadi ukuran sushi sesuai selera.

9. Siapkan piring saji dan taburkan wijen sangrai di atasnya. Atau, bisa juga disajikan dengan wasabi dan kecap asin.

10. Selamat menikmati.

2. Resep sushi panggang

Bahan:

1 potong salmon fillet
2 sdm air lemon
2 sdm rumput laut
30 gram timun jepang, iris tipis
Keju mozarella secukupnya, potong kotak
Tobikko
1 sdm rumput laut
Lada secukupnya
Garam secukupnya
4 sdt cuka beras
7 sdt kecap asin
Nasi secukupnya

Bahan saus:

3 sdm mayonnaise thousand island
3 sdm mayonnaise
2 sdm saus sambal
1 sdt cuka beras

Cara membuat:

1. Siapkan nasi. Taburi dengan garam dan lada secukupnya. Masukkan cuka beras, kecap asin, dan 1 sdm rumput laut. Aduk sampai menyatu.

2. Siapkan wadah pyrex. Masukkan nasi dan ratakan dengan spatula. Taruh irisan timun Jepang di atasnya, kemudian susun salmon fillet sampai menutupi adonan nasi.

3. Oleskan air jeruk lemon. Sisihkan.

4. Siapkan wadah. Masukkan mayonnaise thousand island, mayonnaise, saus sambal, dan cuka beras. Aduk sampai rata.

5. Taruh saus di atas sushi sampai rata. Taburkan keju mozarella parut di atasnya. Panggang kurang lebih 20 menit dengan suhu 250 Celsius.

6. Taburi sushi panggang dengan rumput laut. Tambahkan edible flower sebagai pemanis.

3. Resep sushi udang tempura

Bahan:

Udang tempura untuk isi sushi
Alpukat sebagai sayuran
Mayones sebagai tambahan rasa
Nasi untuk bahan utama sushi
Lemon secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang tempura terlebih dulu. Caranya udang diberi terigu, telur, dan tepung roti. Terigu diberi garam dan bawang putih bubuk sedikit. Goreng udang tempura sampai matang, lalu tiriskan.

2. Potong alpukat menjadi tipis dan kecil. Ambil bagian kuningnya saja.

3. Campur nasi hangat, lemon, dan garam. Penggunaan lemon agar sushi lebih terasa enak. Untuk sushi pada orang dewasa biasanya memakai mirin.

4. Letakkan dan ratakan nasi di atas nori atau rumput laut kering.

5. Taruh alpukat dan tempura di atas nasi lalu gulung.

6. Potong sushi kemudian bubuhkan mayones di atasnya.

Untuk resep berikutnya, klik next ya, Bunda!

Simak juga video resep sushi panggang: