Proses memasak biasanya memerlukan minyak, Bunda. Hal ini karena memasak dengan minyak akan membuat makanan jadi lebih enak.

Sayangnya proses memasak dengan minyak ini kadang membuat kita yang sedang dalam proses menurunkan berat badan khawatir dengan diet yang gagal. Karena minyak dianggap sebagai sumber lemak.

Minyak memang mengandung lemak, namun ternyata ada minyak yang baik untuk dimasak dan bisa membantu proses penurunan berat badan lho. Minyak tersebut yakni minyak zaitun.

"Minyak zaitun extra virgin berkualitas adalah lemak sehat yang mempertahankan kualitasnya yang bermanfaat selama memasak. Ini tidak hanya minyak goreng yang baik, tetapi juga salah satu yang paling sehat," kata ahli Nutrisi, Kris Gunnars, BSc, dikutip dari Healthline.

Minyak zaitun lebih sehat daripada minyak goreng lainnya, terutama untuk menurunkan berat badan. Hal ini karena minyak zaitun penuh dengan lemak tak jenuh tunggal. Menurut penelitian, pola makan kaya lemak tak jenuh tunggal sebenarnya dapat membantu mencegah penambahan berat badan.

Melansir dari Eat This, Not That, dalam satu sendok makan minyak zaitun, Bunda mendapatkan 10 gram lemak tak jenuh tunggal dan hanya 2 gram lemak jenuh. Berbeda jika Bunda menggunakan mentega dan minyak kelapa. Satu sendok makan mentega mengandung 10 gram lemak jenuh dan hanya 3 gram lemak tak jenuh tunggal, sedangkan minyak kelapa mengandung kurang dari 1 gram lemak tak jenuh tunggal dan 12 gram lemak jenuh.

Tak hanya itu, dari segi kandungan lemaknya, minyak zaitun memang paling menyehatkan. Lemak sebenarnya baik untuk dikonsumsi, karena membantu memperlambat pencernaan dan membuat Bunda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.

Seiring dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal, minyak zaitun juga memiliki sejumlah trigliserida rantai menengah (MCT) yang baik. Zat ini bisa membantu penurunan dan pemeliharaan berat badan yang sehat.

Terakhir, minyak zaitun memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak goreng lainnya. Lemak tak jenuh ganda menyediakan asam lemak omega-6 dan omega-3, yang merupakan lemak esensial yang hanya dapat diperoleh melalui makanan dan tidak diproduksi oleh tubuh.

Jadi, jika Bunda ingin memasak menggunakan minyak, pilihlah minyak zaitun. Ini memberikan banyak manfaat kesehatan dan lebih unggul dalam hal penurunan berat badan.

Simak juga tips menyimpan ikan dan ayam dalam video ini: