Resep Sambal Istimewa ala Ibu Tien Soeharto

Raden Ayu Siti Hartinah, yang kerap disapa Ibu Tien Soeharto, adalah istri dari Presiden ke-2 Republik Indonesia, Soeharto. Ibu Tien meninggal pada 28 April 1996 silam, di usia 72 tahun.

Semasa hidupnya, beliau dikenal sebagai wanita yang memiliki peran penting terhadap karier Soeharto. Ibu Tien pun selalu setia mendampingi Soeharto.

Lalu sebagai seorang ibu di rumah, beliau dikenal hobi memasak, Bunda. Berbagai menu masakan Ibu Tien begitu digemari sang suami dan anak-anaknya. Misalnya saja sayur tempe dan sambal yang menjadi kesukaan Pak Harto.

Sang anak, Titiek Soeharto, mengungkap resep sambal istimewa ala Ibu Tien nih, Bunda. Ia mengunggah resep tersebut di akun Instagram @titieksoeharto.

“Dulu.. biasanya kalau akhir pekan kita liburan ke pulau... subuh Bapak sudah berangkat mancing ketengah laut.., siang sebelum dhuhur pulang dgn hasil pancingan yg banyak.. dan Ibu akan menyiapkan sambel istimewanya utk disantap dgn nasi panas dan ikan bakar hasil pancingan Bapak,” tulis Titiek Soeharto.

Hal itu pun menjadi kenangan yang indah bagi Titiek Soeharto dan saudaranya. Momen yang akan selalu terkenang dalam memorinya.

"Kenangan indah bagi kami yg tak terlupakan," imbuhnya.

Dalam unggahan di Instagram tersebut Titiek Soeharto berbagi resep sambil membuat langsung sambal istimewa ala sang ibu. Sambal itu kemudian dinikmati dengan lauk ikan bakar dan udang.

Nah, Bunda mau tahu resep dan cara membuat sambal istimewa ala Ibu Tien Soeharto? Klik NEXT ya, Bunda!

Simak juga video resep sambal mangga:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Sambal ala Ibu Tien Soeharto

Sambal ala Ibu Tien Soeharto/Foto: Instagram/titieksoeharto

Bahan:

15 siung bawang merah
4 buah tomat, potong-potong
Secukupnya garam
Secukupnya terasi
Secukupnya gula pasir
Kulit jeruk sambal
Secukupnya cabai
Secukupnya cabai rawit untuk lebih pedas
Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan 1 sendok garam ke dalam cobek, lalu 2 sendok terasi, dan gula sedikit.
2. Kemudian masukkan cabai, dan ulek bersamaan.
3. Setelah itu kembali masukkan bawang merah dan tomat, ulek kasar.
4. Masukkan sedikit kulit jeruk sambal ke dalam cobek.
5. Terakhir siram dengan minyak goreng panas, koreksi rasa, sajikan.