5 Cara Memasak Ikan Selain Digoreng, Cek di Sini Bun!

Woman Putting Salmon Fillets Into Oven To Cook. Smiling

5 Cara Memasak Ikan Selain Digoreng, Cek di Sini Bun!/ Foto: Getty Images/iStockphoto/monkeybusinessimages

Ikan adalah salah satu makanan yang kaya protein, Bunda. Kandungan baik dalam ikan menjadikannya sebagai makanan sehat yang baik kita konsumsi sehari-hari.

Ikan sendiri bisa dimasak dengan berbagai cara, tergantung pada kebutuhan dan selera kita. Di sisi lain, banyak orang memilih untuk mengolah ikan dengan cara digoreng, karena dianggap lebih praktis dan mudah.

Hanya saja, menggoreng ikan membuat ikan itu sendiri jadi tinggi akan minyak. Nah, untuk mengurangi risiko terlalu banyak minyak yang kurang sehat dalam ikan, sebaiknya ikan diolah dengan cara lain.

Berikut ini beberapa cara memasak ikan selain digoreng, dilansir Eat Well 101.

1. Mengukus ikan

Mengukus ikan adalah salah satu cara memasak ikan yang sangat cepat dan sehat. Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus ini sekitar 5 hingga 10 menit.

Caranya, bumbui ikan dengan dengan garam, merica, sedikit minyak zaitun, air jeruk nipis. Kemudian, siapkan dandang kukusan. Isi dengan air dan didihkan.

Letakan ikan yang sudah di bumbui tadi di dalam kukusan, tutup kukusan, lalu tunggu hingga matang.

2. Memanggang ikan dalam oven

Memanggang ikan dalam oven juga bisa menjadi alternatif memasak ikan. Waktu yang dibutuhkan sekitar 10 hingga 15 menit.

Caranya, masukkan ikan dalam loyang, campur dengan bawang merah cincang, irisan tomat, paprika, bumbu dapur, garam dan merica, dan sedikit minyak zaitun untuk mencegah ikan mengering.

Untuk ikan potongan besar, gunakan suhu 180 derajat Celsius, untuk potongan kecil 200 derajat Celsius. Tusuk ikan dengan ujung pisau untuk memeriksa apakah sudah matang. Jangan terlalu lama memasak ikan karena akan menghilangkan rasa dan mengering.

3. Memasak ikan dalam oven microwave

Bunda bisa mencoba teknik memasak dalam oven microwave ini. Dan hanya butuh waktu 1 hingga 2 setengah menit.

Caranya, bumbui ikan dan lipat ekornya di bawah jaring agar matang merata. Tutupi piring tempat meletakkan ikan dengan bungkus plastik.

Untuk fillet tipis yang kurang dari 1 cm, dibutuhkan waktu sekitar 1 menit untuk masak. Untuk fillet normal sekitar 2 cm, dibutuhkan waktu 2 menit. Sementara itu fillet tebal sekitar 3 cm, dibutuhkan waktu 2,5 menit.

Simak juga tips menyimpan ikan dan ayam dalam video ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: HaiBunda

5 Cara Memasak Ikan Selain Digoreng, Cek di Sini Bun!

fish for dinner. in female hands baked fish on a baking sheet.

5 Cara Memasak Ikan Selain Digoreng, Cek di Sini Bun!/ Foto: Getty Images/iStockphoto/vvmich

4. Merebus ikan

Poaching (rebus) akan menjaga daging ikan tetap lembut. Diperlukan waktu sekitar 6 hingga 8 menit untuk merebus ikan, Bunda.

Dianjurkan menggunakan air garam, kaldu sayur atau ayam jika ingin mencoba teknik memasak ini. Selain itu gunakan wajan berukuran besar yang bisa menampung beberapa ikan. Kemudian tuang kaldu sampai menutupi seluruh permukaan ikan. Masak hingga kaldu mendidih secara perlahan. Jangan gunakan api yang terlalu besar.

5. Memanggang ikan dalam kertas aluminium foil

Bunda bisa coba mengolah ikan dengan memanggangnya menggunakan aluminium foil. Dibutuhkan waktu sekitar 8 hingga 15 menit pada suhu 220 Celsius dalam oven

Memasak ikan dengan kertas aluminium sangat sederhana dan hasilnya pun akan lezat. Caranya, bumbui ikan, beri tambahan sayuran yang dipotong dadu kecil, dan taburi dengan minyak zaitun. Balut aluminium foil ke seluruh tubuh ikan sampai tertutup rapat. Masukkan dalam oven, dan ikan siap dipanggang.