5 Resep Kue Kering Natal yang Mudah Dibuat

Pencicip Makanan Cicip Cookies hingga Keju Dibayar Puluhan Juta

Ilustrasi kue kering/Foto: iStock

Jakarta – Biasanya kue kering memang selalu ada di rumah saat momen-momen tertentu, seperti hari raya besar keagamaan. Termasuk Hari Natal.

Kue kering ini bisa Bunda buat sendiri di rumah. Membuat kue ini bisa buat mengisi kegiatan selama masa pandemi, selain itu juga bisa menghemat uang Bunda lho.

Kalau Bunda memutuskan membuat sendiri di rumah, tentunya biaya yang dikeluarkan akan jauh lebih sedikit daripada beli. Kue yang dibuat juga bisa jauh lebih banyak.

Nah, kalau Bunda bingung cara membuat kue kering, ada 5 resep kue kering yang mudah untuk dibuat lho Bunda. Bahkan untuk Bunda yang masih pemula juga bisa nih mencoba resep ini.

Dilansir buku Pastry & Bakery Edisi 100: Christmas Time, berikut ini deretan resep kue kering yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Kue Rumah Jahe

Bahan:

125 gram margarin
100 gram gula halus
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
25 gram bubuk vanilla
¼ sendok the baking powder

Bahan Topping:

1 atau 2 butir putih telur
125 gram gula halus
½ buah jeruk nipis, peras air

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus selama 1 menit hingga rata, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan campuran dari tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder, aduk rata.
3. Giling adonan setebal ½ cm dan cetak dengan menggunakan bentuk rumah.
4. Susun dalam loyang datar yang sudah diolesi dengan margarin. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit, hingga matang, angkat.
5. Topping: Campur putih telur dan gula halus kocok hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk hingga tercampur rata dan mengental. Bagi 3 adonan, beri warna merah, hijau, dan putih, masukkan dalam plastik segitiga.
6. Hias pada cookies hingga menyerupai rumah salju. Oven kembali selama 5 menit, angkat dan dinginkan.
7. Sajikan.

2. Kue Cappucino Kacang Jahe

Bahan:

100 gram margarin
75 gram gula halus
1 bungkus cappuccino bubuk, larutkan dalam 1 sdm air panas
1 butir kuning telur
180 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
75 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
1 sendok the jahe bubuk
½ sendok the baking powder
100 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik. Masukkan larutan cappuccino, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, jahe bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cincangan kacang tanah, aduk rata.
3. Giling tipis masing-masing adonan setebal ½ cm, lalu cetak dengan menggunakan cetakan bentuk snow man dan letakkan di loyang yang dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang, angkat.
4. Hias permukaan kue dengan bahan penghias, bekukan dan sajikan.

Untuk resep lainnya klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep kue lekker:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Kue Kering Natal yang Mudah Dibuat

Pile of homemade oatmeal cookies with chocolate chips upon a cutting board on rustic wooden table. Cookies are surrounded by oat flakes, oat spikes and chocolate chips. Main focus is on cookies and in the defocused background is a glass full of milk. Low key DSLR photo taken with Canon EOS 6D Mark II and Canon EF 24-105 mm f/4L

Ilustrasi kue kering/Foto: iStock

3. Kue Kering Cokelat Cappucino

Bahan:

100 gram tepung terigu protein rendah
75 gram margarin
30 gram gula halus
½ sendok the vanili bubuk
1 atau 2 butir kuning telur
8 gram cokelat bubuk
25 gram cappuccino bubuk
15 gram tepung maizena

Bahan Topping:

1 atau 2 butir putih telur
125 gram gula halus
½ buah jeruk nipis, peras air
Pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk dan maizena, sisihkan. Kocok margarin, gula halus dan vanili hingga rata.
2. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu. Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius hingga kue kering matang, dinginkan.
3. Topping: kocok putih telur dan gula halus aduk hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk hingga tercampur rata dan mengental.
4. Bagi 3 adonan, satu bagian campur dengan pewarna merah, satu bagian campur dengan pewarna hijau, dan satu bagian berwarna putih.
5. Masukkan topping ke dalam plastik segitiga, beri hiasan titik kecil di atas kue kering. Panggang kembali ke dalam oven kurang lebih selama 5 menit dengan suhu rendah.
6. Sajikan.

4. Nastar Oatmeal

Bahan:

175 gram margarin
50 gram gula halus
75 gram oatmeal sangrai, blender halus
2 butir kuning telur
175 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 butir kuning telur, untuk olesan

Bahan Isi:

250 gram nanas
100 gram gula pasir
¼ sendok the kayu manis bubuk
Pewarna hijau secukupnya

Bahan Taburan:

15 gram almond slice
30 gram ceri merah, potong dadu kecil
30 gram ceri hijau, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Membuat isi: blender nanas dengan sedikit air hingga halus. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula pasir, kayu manis bubuk, cengkeh dan pewarna hijau, aduk rata. Masak nanas di atas api kecil hingga mengental dan mengering, angkat dan dinginkan.
2. Membuat adonan kulit: kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan oatmeal, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk dan sisihkan.
3. Siapkan loyang, olesi dengan margarin hingga rata. Ambil adonan kulit, isi dengan selai nanas, bentuk bulat. Letakkan di loyang.
4. Oven dengan api di bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat dan olesi dengan kuning telur, letakkan almond slice dan potongan ceri hijau dan merah di atasnya. Oven kembali kurang lebih selama 15 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. Sajikan.

5.Kukis Donat

Bahan:

200 gram margarin
150 gram gula halus
1 butir kuning telur
320 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
1 atau 2 sendok the pasta cokelat
Pewarna makanan warna cokelat secukupnya

Bahan Hiasan:

100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
100 gram cokelat masak putih, lelehkan
100 gram cokelat masak warna kuning, lelehkan
Trimit secukupnya
Mesis warna secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus selama 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bulatkan lalu lubangi bagian tengahnya. Susun dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin.
3. Panggang dalam oven kurang lebih selama 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius hingga matang, angkat.
4. Hias bagian atasnya dengan cokelat leleh, trimit, mesis.
5. Sajikan kue kering Bunda.

Selamat mencoba!