Jakarta - Ingin makan steak buat momen liburan Tahun Baru di rumah? Enggak usah repot beli, Bunda bisa coba membuatnya sendiri di rumah.

Ternyata membuat steak cukup mudah dan simpel, lho. Jangan anggap susah dalam pembuatannya ya, Bunda. 

Bunda enggak perlu risau karena bahan pembuatannya cukup sederhana dan mudah ditemui. Penasaran bagaimana cara membuat steak yang mudah di rumah? Yuk simak 7 resep steak rumahan yang mudah dibuat, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep Steak Daging Sapi

Bahan:

4 potong daging has dalam/luar, masing-masing 150 gram setebal 2 cm

4 sdm merica hitam bubuk kasar

2 sdm minyak zaitun extra light/minyak goreng

Bumbu perendam:

5 sdm minyak zaitun extra virgin

5 siung bawang putih, parut

Campur kedua bahan hingga rata

Saus steak:

2 sdm minyak zaitun extra light untuk menumis

2 batang daun bawang, iris tipis

1 sdt saus mustard

2 sdm kecap Inggris

100 gram krim encer

50 ml susu cair rendah lemak

Pelengkap:

Mixed salad

300 gram daun selada campur, potong 3 cm

300 gram mentimun, belah dua, buang bijinya, potong 1/2 cm

100 gram bawang bombai merah, belah dua melintang, potong 1/2 cm

100 gram tomat, belah jadi dua, buang bijinya, potong 1/2 cm

Saus salad

150 ml minyak zaitun extra virgin

2,5 sdm cuka apel

2,5 sdm air jeruk lemon/nipis

1,2 sdm gula pasir

1/2 sdt merica hitam bubuk kasar

1 sdt garam

Secukupnya pure kentang

Campur semua bahan hingga larut

Cara membuat:

1. Kita buat resep mixed salad untuk pelengkap steak daging sapi ala restoran dulu ya, Bunda. Campur mentimun, bawang bombai dan tomat dengan bumbu saus salad. Taruh dalam wadah tertutup, simpan 2 jam dalam kulkas.

2. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Ratakan merica di talenan, taruh daging di atasnya, tekan agak kuat hingga merica menempel di permukaan daging. Balikkan daging, lakukan hal yang sama. Tekan dan balikkan daging satu kali saja.

3. Panaskan grill pan di atas api sedang, olesi dengan minyak zaitun/minyak goreng. Panggang daging hingga kedua sisinya masak sekira 10-12 menit, angkat. Balikkan daging satu kali saja.

4. Lanjut bikin resep saus steak ya, Bunda. Tuangkan minyak zaitun ke dalam grill pan bekas memanggang daging. Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan saus mustard, kecap Inggris, krim encer dan susu. Kecilkan api, masak hingga mengental, angkat.

5. Atur daun selada di piring, tambahkan campuran mixed salad dan pure kentang. Sajikan steak daging sapi ala restoran yang masih panas dengan siraman saus.

2. Resep Steak Telur Asin

Bahan:

250 gram daging sapi

Garam secukupnya

3 bawang putih geprek

Margarin secukupnya

Lada secukupnya

Bubuk kaldu daging sapi

2 sdm margarin

Susu cair secukupnya

3 bawang putih cincang

3 kuning telur asin

2 cabai merah keriting

20 lembar daun kari

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan menaburkan garam, lada bubuk, dan bubuk kaldu sapi secukupnya di atas daging di kedua sisinya. Biarkan selama 5 menit.

2. Siapkan teflon, oleskan margarin. Kemudian, panggang daging sapi yang sudah dimarinasi.

3. Tambahkan margarin dan bawang putih geprek. Kemudian, siram daging sapi dengan margarin yang sudah leleh. Angkat. Sisihkan.

4. Siapkan teflon. Masukkan 2 sdm margarin, irisan cabai merah keriting, dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum. Lalu, masukkan daun kari, kuning telur asin, susu cair, serta garam dan lada secukupnya. Masak sampai mengental.

5. Potong steak daging sapi jadi beberapa bagian. Siapkan piring saji, taruh buncis dan letakkan daging steak di atasnya. Jangan lupa tambahkan kentang goreng.

6. Siram daging steak dengan saus telur asin. Tambahan edible flower sebagai pemanis.

3. Resep Steak Jagung Daging Asap

Bahan:

12 lembar daging asap

3 buah jagung utuh

100 gram keju mozzarella

50 gram daging ayam suwir

Stik es krim secukupnya

30 ml krim kental

2 lembar keju

1/4 buah bawang bombai cincang

Bawang putih bubuk secukupnya

Lada secukupnya

Lada secukupnya

Keju parmesan

Parsley kering

Cara membuat:

1. Sisir tiga buah jagung menggunakan pisau. Potong-potong keju mozzarella.

2. Siapkan dua lembar daging asap, letakkan jagung di atasnya, daging ayam suwir, keju mozzarella, stik es krim, jagung, lalu gulung daging sapi asap. Lakukan hal sama sampai bahan habis ya, Bun.

3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya. Panggang stik jagung daging asap. Jangan lupa dibalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

4. Lanjut, kita buat saus. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang bombai, krim kental, 2 lembar keju, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya.

5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

6. Siapkan talenan saji, siram dengan saus secukupnya. Susun stik jagung daging asap, taburkan keju parmesan dan parsley secukupnya, lalu potongan tomat ceri sebagai pemanis.

7. Selamat menikmati.

4. Resep Steak Ayam Salsa Buah Plum

Bahan salsa:

2 buah plum

2 sdm daun basil

2 sdm gula palem

2 sdt perasan jeruk nipis

1 buah jalapeno iris

1/2 potong bawang bombai merah

Bahan ayam:

4 buah dada ayam fillet

2 sdm gula palem

2 sdt minyak zaitun

1/2 sdt jinten bubuk

Bahan pelengkap:

Salad

Edamame

Mashed potato

Cara membuat:

1. Taburi potongan dada ayam fillet dengan jinten bubuk, garam, lada secukupnya, gula palem, dan minyak zaitun, secara merata ke seluruh bagian dada ayam.

2. Lanjut, kita buat saus salsa. Iris bawang bombai merah bentuk dadu, potong plum tipis-tipis, lalu masukkan ke dalam mangkuk.

3. Masukkan jalapeno iris, gula palem, perasan jeruk nipis, daun basil, dan tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Siapkan teflon untuk memanggang, beri minyak secukupnya. Panggang potongan dada ayam yang sudah di-marinate. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.

5. Siapkan piring saji. Pertama, letakkan mashed potato, salad dan irisan tomat sebagai pelengkap, steak ayam di atasnya, lalu salsa buah plum, dan tambahkan edamame sebagai pemanis.

6. Selamat menikmati.

Untuk resep steak lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep steak telur asin: