Erni Meilina | HaiBunda
Kamis, 31 Dec 2020 09:00 WIBJakarta – Bulan terakhir pada 2020 telah tiba. Suasana libur akhir tahun pun semakin terasa. Namun dalam situasi dan kondisi seperti ini tidak memungkinkan untuk merayakan malam pergantian tahun di luar bersama teman dan keluarga besar. Merayakan pergantian tahun di rumah saja menjadi pilihan yang bisa kita lakukan.
Meskipun di rumah, Bunda dan keluarga kecil tetap bisa seru-seruan kok di malam Tahun Baru. Agar lebih meriah, Bunda bisa membuat masakan istimewa yang banyak untuk dapat disantap bersama.
Bunda enggak perlu bingung mau masak apa untuk menyambut Tahun Baru. Ada berbagai resep yang bisa dipraktikkan di rumah nih. Bahannya tak sulit didapat dan cara membuatnya cukup mudah lho.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut aneka resep masakan enak buat menyambut Tahun Baru meskipun di rumah saja.
1 tangkai daun bawang
2 buah sosis
150 ml air dingin
1/2 baking powder
Garam
100 gr tepung terigu
1 butir telur
1 sdt kecap Inggris
2 sdt saus tomat
1 sdt saus cabai
1sdt saus tiram
Katsuobushi
Mayonnaise
1. Iris daun bawang dan sosis. Untuk sosis, potong tipis-tipis.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk hingga adonan merata. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan rata, pisahkan.
3. Buat sausnya dengan cara siapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap Inggris. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan cetakan takoyaki, tuang adonan, dan masukkan sosis serta daun bawang ke bagian tengah. Biarkan hingga adonan mengering setengah.
5. Balik adonan menggunakan tusuk sate hingga membentuk bulat. Angkat dan sajikan.
6. Sajikan takoyaki di atas piring, beri saus dari poin (3), dan taburkan katsuobushi.
8 potong sayap ayam
4 siung bawang putih, parut
1/2 butir bawang bombai, cincang halus
1 batang seledri, iris halus
3 sdm madu
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
4 sdm minyak goreng
1/2 sdt bubuk merica
1/2 sdt garam
1. Bersihkan sayap ayam, buang ujung sayapnya.
2. Campur semua bumbu, aduk bersama sayap ayam.
3. Masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
4. Panggang sayap ayam di atas bara sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam.
5. Panggang sampai kedua sisinya matang.
6. Ayam bakar madu siap disajikan.
300 gram daging sapi
150 gram lemak sapi
2 sdm minyak goreng
Secukupnya minyak goreng
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butir
3 sdm irisan gula merah
Sejumput garam
400 ml air
2 siung bawang merah, haluskan
3 buah cabai merah keriting, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
3 cm kencur, haluskan
100 gram oncom, haluskan
1. Panaskan air dan bumbu halus hingga aromanya tercium harum.
2. Masukkan oncom yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk merata hingga agak mengental. Angkat dan sisihkan.
1. Potong-potong daging dan lemak sapi dalam ukuran yang sama besar, lalu masukkan ke dalam wadah. Tuangkan minyak goreng dan bumbu sate maranggi yang dihaluskan.
2. Tusuk daging dan lemak yang sudah dibumbui dengan tusuk sate.
3. Panaskan bara api. Panggang sate maranggi di atasnya sambil sesekali diolesi bumbu.
4. Panggang sate maranggi hingga berwarna kecoklatan dan aromanya tercium harum ya, Bunda. Angkat dan sajikan dengan sambal oncom.
250 gram daging kambing, potong dadu
5 sdm kecap manis
2 sdm margarin
Tusuk sate secukupnya
5 butir bawang merah, iris kasar
1 buah tomat, potong dadu
12 buah cabai rawit, iris kasar
7 sdm kecap manis
2 buah jeruk limau, peras airnya
Pelengkap:
Acar mentah
1. Campurkan semua bahan sambal kecap, aduk rata. Campur kecap dan margarin, aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing. Diamkan selama 60 menit.
2. Tusuk potongan daging dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap. Balik-balik sate saat dibakar agar matang merata.
3. Angkat, sajikan dengan sambal kecap dan acar mentah.
4. Sate kambing bumbu kecap siap disantap bersama keluarga.
Untuk resep lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.
Simak juga video resep ayam kalio:
Resep Masakan Enak Buat Menyambut Tahun Baru