HaiBunda

MOM'S LIFE

3 Resep Terong Balado, Pedasnya Bikin Lidah Bergetar

Hilda Irach   |   HaiBunda

Sabtu, 02 Jan 2021 20:35 WIB
Terong balado/Foto: iStock

Jakarta - Terong menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang lho, Bunda. Selain mudah ditemukan dan harganya yang terjangkau, terong punya tekstur yang lembut dan lezat saat dimakan.

Terong mudah menyerap bumbu masakan dan dapat diolah menjadi beragam sajian yang istimewa. Misalnya terong balado.

Terong balado bisa dibilang menu favorit bagi para pencinta makanan pedas. Sebab, terong balado memang dimasak bersama dengan bumbu rempah dan sarat cabai. Meskipun pedas, tentu saja hidangan satu ini selalu membangkitkan gairah makan.


Cara memasak terong balado ini sangat mudah dan praktis lho. Bunda hanya perlu menghaluskan bumbu-bumbu beserta cabai, lalu menumisnya dengan terong yang telah dipotong. Tak hanya itu, Bunda dapat menambahkan ikan teri untuk memperkaya rasa.

Namun, perlu diperhatikan agar tidak terlalu lama saat menumis ya, Bunda. Sebab terong mudah sekali hancur.

Nah, bagi Bunda yang sedang mencari cara membuatnya, berikut ini 3 resep terong balado yang lezat dan pedasnya bikin lidah bergetar, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep terong balado ala warteg

Bahan:

2 buah terong ungu, belah menjadi 2 bagian, lalu potong-potong
2 buah tomat merah, rebus dan buang kulitnya, lalu cincang
12 buah cabai merah, haluskan
2 siung bawang putih, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
1 sdt gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt penyedap. Boleh tanpa penyedap kalau Bunda enggak suka.
250 ml air
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng terong yang tadi sudah dipotong-potong hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan, panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan air, cabai, dan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap, lalu aduk kembali.

4. Masukkan terong goreng, lalu aduk sampai rata. Masak hingga bumbu meresap sambil terus diaduk. Angkat terong dan sajikan selagi hangat.

Untuk resep berikutnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!

Simak juga video resep terong bakar sambel teri:

Foto: Mia Kurnia Sari



(kuy/kuy)
Resep Terong Balado

Resep Terong Balado

Halaman Selanjutnya

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

5 Ciri Kepribadian Orang yang Sering Overthinking di Malam Hari

Mom's Life Annisa Karnesyia

Potret Nabila Syakieb Bareng Sang Ponakan Guzel, Sering Disebut Kembar

Parenting Nadhifa Fitrina

Lebih Hemat AC Nyala Terus atau Mati Hidup? Ini Kata Pakar

Mom's Life Amira Salsabila

Cerita Larissa Chou Besarkan Anak ADHD, Lakukan Hal Ini saat Tahan Emosi

Parenting Nadhifa Fitrina

7 Surat yang Dibaca saat Hamil 4 Bulan

Kehamilan Dwi Indah Nurcahyani

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

5 Ciri Kepribadian Orang yang Sering Overthinking di Malam Hari

Potret Nabila Syakieb Bareng Sang Ponakan Guzel, Sering Disebut Kembar

Lebih Hemat AC Nyala Terus atau Mati Hidup? Ini Kata Pakar

7 Surat yang Dibaca saat Hamil 4 Bulan

Hati-hati! 7 Karakteristik yang Dianggap Lembut Ini Bikin Orang Terlihat Kurang Bijaksana

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK