HaiBunda

MOM'S LIFE

3 Resep Terong Balado, Pedasnya Bikin Lidah Bergetar

Hilda Irach   |   HaiBunda

Sabtu, 02 Jan 2021 20:35 WIB
Terong balado/Foto: iStock

Jakarta - Terong menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang lho, Bunda. Selain mudah ditemukan dan harganya yang terjangkau, terong punya tekstur yang lembut dan lezat saat dimakan.

Terong mudah menyerap bumbu masakan dan dapat diolah menjadi beragam sajian yang istimewa. Misalnya terong balado.

Terong balado bisa dibilang menu favorit bagi para pencinta makanan pedas. Sebab, terong balado memang dimasak bersama dengan bumbu rempah dan sarat cabai. Meskipun pedas, tentu saja hidangan satu ini selalu membangkitkan gairah makan.


Cara memasak terong balado ini sangat mudah dan praktis lho. Bunda hanya perlu menghaluskan bumbu-bumbu beserta cabai, lalu menumisnya dengan terong yang telah dipotong. Tak hanya itu, Bunda dapat menambahkan ikan teri untuk memperkaya rasa.

Namun, perlu diperhatikan agar tidak terlalu lama saat menumis ya, Bunda. Sebab terong mudah sekali hancur.

Nah, bagi Bunda yang sedang mencari cara membuatnya, berikut ini 3 resep terong balado yang lezat dan pedasnya bikin lidah bergetar, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep terong balado ala warteg

Bahan:

2 buah terong ungu, belah menjadi 2 bagian, lalu potong-potong
2 buah tomat merah, rebus dan buang kulitnya, lalu cincang
12 buah cabai merah, haluskan
2 siung bawang putih, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
1 sdt gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt penyedap. Boleh tanpa penyedap kalau Bunda enggak suka.
250 ml air
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng terong yang tadi sudah dipotong-potong hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan, panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan air, cabai, dan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap, lalu aduk kembali.

4. Masukkan terong goreng, lalu aduk sampai rata. Masak hingga bumbu meresap sambil terus diaduk. Angkat terong dan sajikan selagi hangat.

Untuk resep berikutnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!

Simak juga video resep terong bakar sambel teri:

Foto: Mia Kurnia Sari



(kuy/kuy)
Resep Terong Balado

Resep Terong Balado

Halaman Selanjutnya

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Insanul Fahmi Percaya Diri Bisa Adil Poligami, Wardatina Mawa Tetap Mantap Ajukan Cerai

Mom's Life Amira Salsabila

Kebiasaan Tidur Bersandar di Jendela Pesawat Ternyata Bahaya, Ini Alasannya Bun!

Mom's Life Amira Salsabila

Kisah Bunda Tetap Mengandung meski Bayinya Tak akan Bertahan, Alasannya Sungguh Mulia

Kehamilan Annisa Aulia Rahim

30 Nama Anak dengan Arti Nama Kemenangan Sejati dalam Alkitab

Nama Bayi Annisya Asri Diarta

Sienna Recreating Make Up Ikonik Marshanda saat Remaja, Bikin Nostalgia Bun

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

10 Kalimat Baik yang Ternyata Bikin Orang Terlihat Lemah dan Insecure

Usia Berapa Anak Sudah Berhenti Tidur Siang? Simak Penjelasannya

Kisah Bunda Tetap Mengandung meski Bayinya Tak akan Bertahan, Alasannya Sungguh Mulia

Kebiasaan Tidur Bersandar di Jendela Pesawat Ternyata Bahaya, Ini Alasannya Bun!

Insanul Fahmi Percaya Diri Bisa Adil Poligami, Wardatina Mawa Tetap Mantap Ajukan Cerai

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK