3 Resep Gyoza yang Enak Pakai Isian Ayam hingga Daging

Mumpung sedang work from home (WFH) dan punya lebih banyak waktu di rumah, Bunda bisa nih mencoba membuat berbagai masakan. Misalnya saja bikin camilan untuk suami dan si kecil.

Kalau mau, Bunda dapat mencoba bikin gyoza, nih. Di China, nama pangsit isi ini dikenal sebagai jiaozi. Tapi hidangan ini juga populer di Jepang dengan nama gyoza.

Gyoza umumnya berupa pangsit dengan isian kubis, bawang putih, daun bawang, dan pilihan daging. Cara membuatnya cukup mudah kok, Bunda.

Berikut ini resep gyoza yang enak, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep Gyoza Paha Ayam

Bahan Gyoza Paha Ayam:
20 lembar kulit gyoza atau kulit pangsit rebut yang sudah digunting berbentuk lingkaran
125 ml air
75 gram daging paha ayam, cincang
50 gram udang, dikupas, cincang
2 lembar sawi putih, cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung maizena
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ batang daun bawang, iris halus

Bahan Saus:
2 sdm kecap asin
¼ sdt cuka
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt cabai bubuk
½ batang daun bawang, iris halus
2 sdm air matang

Cara Membuat Gyoza Paha Ayam:
1. Siapkan dua wadah terlebih dahulu ya, Bunda. Lalu masukkan bahan isi dan bahan saus pada wadah terpisah, campur seluruh bahan dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan bahan saus, sedangkan bahan isi siap digunakan.
2. Ambil selembar kulit gyoza, olesi tipis-tipis dengan air matang, masukkan isian, tutup, dan lipat-lipat di salah satu sisinya. Lakukan sampai bahannya habis ya, Bunda.
3. Panaskan pan anti-lengket yang sudah diberi minyak goreng, lalu goreng dan masak hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan tiriskan.
4. Masukkan air, tutup wajan, masak dengan api sedang-kecil sampai kulit gyoza lunak dan airnya menyusut. Angkat dan letakkan di mangkuk. Kalau suka pedas, Bunda bisa melumuri gyoza dengan saus di atasnya untuk menambah cita rasa lezat.
5. Gyoza lezat bertekstur kenyal namun garing di bagian bawahnya siap dihidangkan bersama keluarga di rumah.

2. Resep Gyoza Goreng

Bahan Gyoza Goreng:
20 lembar kulit gyoza/pangsit siap pakai
Secukupnya minyak goreng

Adonan Isi Gyoza Goreng:
100 gr daging sapi cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt minyak wijen
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Gyoza Goreng:
1. Jika memakai kulit pangsit, gunting kulit pangsit hingga berbentuk bundar diameter sekira 8-10 cm.
2. Aduk semua adonan isi hingga rata.
3. Isi tiap lembar kulit gyoza dengan 1 sdt adonan isi. Lipat jadi dua, lalu lipat keliling sisi hingga berbentuk setengah lingkaran.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk resep berikutnya, klik BACA HALAMAN SELANJUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep gyoza ayam dan jamur:

[Gambas:Video Haibunda]