Tak hanya dikenal sebagai ulama yang dicintai oleh masyarakat, mendiang Syekh Ali Jaber juga jago masak lho, Bunda. Bahkan tak jarang, pria kelahiran Madinah ini kerap kali membagikan berbagai tips dan rahasia masak, salah satunya nasi mandhi yang lezat dan harum.

Kemampuannya tersebut ia miliki karena terbiasa masak sejak masih duduk di bangku SMA. Dengan begitu, Syekh Ali Jaber hafal betul bagaimana teknik dalam mengolah masakan.

Syekh Ali Jaber juga beberapa kali menunjukkan cara dan tips membuat nasi mandhi, Bunda. Bahkan, ia pun tak sungkan untuk berbagi tips mengolah salah satu hidangan andalannya tersebut.

Lewat channel YouTube-nya, Syekh Ali Jaber pernah menunjukkan cara membuat nasi mandhi secara detail. Katanya, ada beberapa bahan yang harus disiapkan yakni daging kambing, garam, aneka rempah kering, beras, bawang bombay, bawang putih, cabe dan pewarna makanan khusus untuk memberi warna kuning.

Langkah pertama yang harus dilakukan yakni mencampur pewarna makanan dengan garam kasar. Kemudian bumbu tersebut put dapat dioleskan pada daging kambing hingga berubah warna menjadi kekuningan, lalu disusun pada rak panggang khusus.

Bagaimana langkah membuat nasi mandhi ala Syekh Ali Jaber selanjutnya?

TERUSKAN MEMBACA DI SINI. 

Bunda, simak juga yuk resep buat mandhi ayam dalam video berikut: