Bunda yang doyan makan pedas, menu ayam goreng pastinya bakalan lebih nikmat jika disantap dengan sambal ya. Aneka sambal pedas pun cocok buat menemani momen bersantap sajian ayam goreng.

Mulai dari sambal bawang hingga sambal ijo, semua pas buat ayam goreng. Nah, berikut ini aneka resep sambal enak untuk ayam goreng, dikutip dari buku Kuliner Cita Rasa Pedas Gigitan Nikmat yang Selalu Memikat.

1. Resep Sambal Bajak

Bahan sambal bajak:

150 gr ebi, diseduh air panas dan dicincang
5 butir kemiri
1 sdt terasi matang
2 sdm minyak untuk menumis
200 gr cabai merah giling
1 sdt gula pasir
150 ml santan kental
Secukupnya garam

Cara membuat sambal bajak:

1. Kemiri dan terasi dihaluskan, kemudian ditumis bersama ebi sampai harum.
2. Masukkan cabai merah giling dan gula pasir.
3. Tambahkan santan, masak sampai mendidih. Lalu lanjut dimasak sampai kental dan warnanya sedikit pekat.
4. Sambal bajak siap disajikan.

2. Resep Sambal Bawang

Bahan sambal bawang:

10 siung bawang putih
25 buah cabai merah
12 butir bawang merah
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
4 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat sambal bawang:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Panaskan minyak, masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan garam.
3. Tumis semua bahan sampai matang, serta berminyak, angkat, dan sajikan.

3. Resep Sambal Goang

Bahan sambal goang:

25 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih

Cara membuat sambal goang:

1. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan garam.
2. Sambal goang siap dihidangkan.

Untuk resep sambal lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep sambal mangga: