5 Tips Memotong Kue Agar Rapi dan Sama Rata

Jakarta - Perayaan besar apapun pasti tak lengkap rasanya tanpa menyantap kue yang lezat ya, Bunda. Tak jarang pula kue dijadikan hidangan penutup. Mulai dari black forest, rainbow cake, hingga cheese cake.

Memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, menjadi alasan kue disukai banyak orang. Banyaknya resep kue yang beredar di internet tentunya membuat para Bunda mungkin tak ragu untuk membuatnya sendiri. Namun, salah satu hal sulit sebelum menyantap kue justru ketika memotongnya.

Apalagi jika kue tersebut dilapisi dengan whipped cream dan tambahan topping di dalamnya. Ketika salah memotongnya, bisa membuat tekstur kuenya menjadi tidak rata atau bahkan bisa membuatnya tercecer berantakan di meja makan.

Pastinya Bunda tak ingin ya kue yang dibayangkan terpotong sempurna, harus berakhir sia-sia. Untuk itu, Bunda perlu tahu cara tepat memotong kue agar rapi dan sama rata.

Dikutip dari Good House Keeping dan Taste of Home, berikut ini 5 tips mudah memotong kue agar rapi. Disimak ya, Bunda!

1. Gunakan pisau bergerigi

Meski berbagai jenis pisau bisa digunakan, namun tak semuanya bisa memotong kue dengan rapi lho, Bunda. Karena itu, gunakanlah pisau bergerigi.

Pisau bergerigi memang kerap kali digunakan untuk memotong kue dan roti. Sebab, geriginya bisa membantu memotong kue agar lebih mudah dan rapi.

2. Dinginkan kue

Mendinginkan kue dapat membuat kue menjadi lebih kokoh nih, Bunda. Selain itu cara ini juga bisa meminimalisir kue terjepit, sobek, atau hancur.

Sebelum memotongnya, diamkan di kulkas selama 10 hingga 15 menit. Bila Bunda tak menginginkan kue menjadi terlalu dingin sebelum disajikan, cukup taruh di kulkas kurang dari 10 menit.

3. Gunakan pisau yang bersih dan panas untuk setiap irisan

Sebelum memotong kue, basuh pisau di bawah air panas, kemudian keringkan seluruhnya. Setelah memotong kue irisan pertama, selalu seka pisau hingga bersih.

Ulangi dengan cara memberikannya air hangat dan mengeringkannya kembali. Memang, ini membutuhkan sedikit waktu yang ekstra, tetapi pisau yang hangat bisa membuat kue Bunda teriris dengan sempurna.

Cara ini Bunda bisa terapkan untuk kue keju dan kue bertekstur padat lainnya. Sebab, ini akan membantu mencegah pisau menempel yang bisa membuat kuenya sobek.

Untuk tips lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!

Simak juga video resep cake kurma:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Tips Memotong Kue Agar Rapi dan Sama Rata

Kue/Foto: iStock

4. Ukur irisan

Terkadang, Bunda pasti tak sabar ingin segera mencicipi kue, sehingga langsung memotongnya begitu saja. Padahal, mengukur irisan sebelum kue dipotong tak kalah penting lho. 

Mengukur irisan juga dapat mencegah kue menjadi berantakan, Bunda. Untuk mengukurnya, dapat dilakukan dengan cara yang sederhana. Tandai irisan terlebih dahulu secara lembut menggunakan pisau di tempat Bunda akan memotong.

Selain menggunakan pisau, Bunda juga bisa menandainya dengan menggunakan seutas benang. Caranya, ambil seutas benang dan tandai garis di tengah kue. Putar 90 derajat dan tandai kembali garis tengah, sekarang Bunda memiliki tanda x yang menandai bagian tengah kue.

Garis-garis tersebut juga mengatur pola empat perempat kue, yang memudahkan penghitungan seberapa besar bagian yang akan dipotong. Misalnya, jika mau menyajikan 16 potong, bagi setiap seperempat kue menjadi empat irisan.

5. Potong dengan gerakan menggergaji lembut

Cara mudah untuk memotong kue adalah dengan gerakan menggergaji lembut. Ini bisa Bunda terapkan untuk mengiris kue lapis, dengan pisau panjang berbilah tipis.

Namun, untuk mengiris kue yang lembut seperti jenis chiffon, gunakan pisau bergigi. Kemudian gergaji kue tersebut dengan sangat hati-hati tanpa menghilangkan kelembutannya.

Untuk kue persegi atau persegi panjang, potong lebar kue dan buat irisan sejajar. Selanjutnya, potong panjang kue dan di sepanjang irisan pertama. Sekarang Bunda memiliki potongan kue dengan ukuran dan bentuk yang sama.