Jika di mancanegara roti biasa disajikan sebagai makanan utama, di Indonesia roti bisa dijadikan kudapan atau camilan mengenyangkan. Di Indonesia ada roti basah dan roti kering yang biasanya dibuat dengan cara dipanggang di dalam oven.

Namun ada juga roti yang dibuat dengan cara digoreng ataupun dikukus. Resep roti goreng ini termasuk mudah dibuat bahkan bisa menjadi menu dagangan rumahan. 

Variasi roti goreng

Roti goreng adalah roti dengan adonan yang tipis atau datar yang digoreng dengan minyak. Terbuat dari campuran tepung, gula, garam, dan lemak berupa margarin, mentega atau butter. Roti macam ini bisa dimakan secara langsung atau dengan tambahan topping gula halus, selai, dan madu.

Di berbagai negara ada roti goreng yang bisa dijumpai. Di Tiongkok ada youtiao yang kalau di Indonesia diberi nama cakwe. Ada mekitsa yang berasal dari Bulgaria dan bisa disajikan bersama selai. Sedangkan Vetkoek merupakan roti goreng dari Afrika yang bisa dimakan dengan isian daging.

Roti goreng di Indonesia contohnya ada odading atau roti bantal dan donat. Ada banyak cara membuat donat. Ada yang harus diuleni ada juga tanpa diuleni dengan adonan yang encer dan dicetak saat digoreng.

Odading ini sempat viral dan populer di berbagai media. Tapi di daerah lain ada yang menyebutnya roti bantal, roti bolang baling, dan roti gimbukan..

Cara membuat roti goreng

Karena ketenaran roti goreng di media sosial ada banyak orang yang mencari resep roti goreng ini. Roti goreng di Indonesia umumnya memiliki rasa manis dan beberapa menambahkan biji wijen di atasnya.

Cara membuat roti goreng manis

Bahan yang dibutuhkan
1. 250 gr tepung terigu
2. 2 sdm gula pasir
3. ½ sdm ragi instan

4. 1 btr telur
5. Secukupnya air matang
6. 2 sdm margarin, lelehkan
7. ½ sdt garam
8. 2 sdm biji wijen

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah.

2. Tambahkan telur dan air matang sedikit-demi sedikit sambil diuleni. Uleni dengan tangan sampai dengan kalis. Bila adonan terasa kaku bida ditambahkan air lagi.

3. Masukkan margarin cair dan garam. Uleni lagi sampai adonan tercampur rata dan kalis.

4. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat kurang lebih selama 30 menit sampai satu jam.

5. Setelah didiamkan kempiskan adonan dan bagi dengan sama besarnya. Bentuk adonan menjadi kotak ataupun bulat.

6. Gulingkan adonan bagian atasnya saja pada biji wijen. Diamkan lagi selama 10 sampai 15 menit.

7. Goreng adonan dengan nyala api kecil. Api tidak boleh besar agar minyak tidak terlalu panas. Karena akan membuat roti menjadi cepat kecokelatan. Bisa jadi bagian dalam roti belum matang.

Itulah resep roti goreng yang bisa dipraktikkan. Pastikan penambahan garam tidak bersamaan dengan ragi instan karena ragi tidak akan aktif jika dicampurkan dengan garam. Margarin bisa diganti dengan mentega ataupun butter. (PK)

Simak juga resep berikut mengenai donat madu yang bisa Bunda buat di rumah