sign up SIGN UP search


moms-life

5 Resep Jajanan Murah untuk Dijual, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Kurnia Yustiana Jumat, 02 Oct 2020 08:04 WIB
Bakso Bakar Trowulan caption
Jakarta -

Saat pandemi corona, berjualan makanan yang dimasak di rumah dapat menjadi pilihan untuk menambah penghasilan. Bunda bisa jualan jajanan murah yang banyak digemari masyarakat.

Aneka jajanan murah favorit seperti odading hingga cilok misalnya, cukup mudah dibuat lho, Bunda. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep jajanan murah untuk dijual.

1. Odading

Bahan odading:
250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam, ambil kuningnya
100 ml susu UHT
3 sdm gula pasir (1 sdm untuk topping)
1 sdt ragi instan
3/4 sdm mentega
2 sdm wijen
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng


Cara membuat odading:
1. Hangatkan susu dengan direndam air panas, campur dengan gula pasir dan ragi. Diamkan sekira 5 menit hingga berbusa.
2. Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, uleni hingga merata.
3. Tambahkan mentega, uleni adonan lagi hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu tempatkan dalam wadah dan tutup dengan plastic wrap.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat ukuran semula.
6. Buka penutup adonan. Potong adonan menjadi persegi atau persegi panjang.
7. Olesi adonan dengan air. Taburi wijen dan gula pasir di bagian atasnya adonan.
8. Masukkan kembali dalam wadah, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15-20 menit agar mengembang.
9. Panaskan minyak. Goreng adonan hingga kecoklatan.

2. Sempol ayam

Bahan sempol ayam:
300 gram daging ayam tanpa tulang
1 buah wortel (parut)
1 batang daun bawang (iris)
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm bawang merah goreng (haluskan)
100 gram tepung sagu
50 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sdm air
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
1 butir telur (kocok, untuk celupan)

Cara membuat sempol ayam:
1. Haluskan daging ayam, lalu campur dengan semua bahan lainnya, aduk rata.
2. Siapkan air dalam panci untuk merebus adonan sempol.
3. Lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket saat membentuk adonan.
4. Ambil satu sendok makan adonan sempol, lalu padatkan pada tusuk sate, bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus adonan sempol yang sudah menempel pada tusuk sate dalam air mendidih, sampai matang dan mengapung. Angkat, dan tiriskan.
6. Celup sempol ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
7. Sajikan sempol ayam bersama saus untuk rasa yang lebih mantap.

Sempol ayamSempol ayam/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

3. Bakso bakar

Bahan bakso bakar:
250 gr daging cincang
2 butir telur
Air dingin secukupnya
Tusuk sate secukupnya
2 sdm lada putih bubuk
125 gr tepung kanji

Bahan marinasi:
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap
2 siung bawang putih yang sudah dicincang
1 sdt garam
2 sdm minyak
2 buah cabai rawit
1 sdt gula

Bahan bumbu kacang:
6 siung bawang putih goreng
150 gr kacang goreng
3 buah cabai merah goreng
3 buah cabai rawit goreng
4 bawang merah goreng
Secukupnya daun bawang
2 sdm kecap
1 sdt lada
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat saus kacang. Masukkan ke dalam blender bahan bumbu kacang; kacang goreng, cabai merah goreng, cabai rawit goreng, 6 siung bawang putih goreng, 4 buah bawang merah goreng, daun bawang secukupnya, 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam, 1 std lada, lalu tambahkan minyak secukupnya. Blender semua bahan hingga merata. Pisahkan dan siapkan untuk penyajian di akhir.
2. Selanjutnya buat adonan daging. Siapkan mangkuk sedang, masukkan daging cincang, 125 gram tepung kanji, 2 sdm lada putih, 2 butir telur, garam secukupnya. Aduk hingga rata.
3. Setelah adonan daging jadi, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi bulat.
4. Masukkan adonan yang sudah berbentuk bakso ke panci berisi air panas. Rebus dan tunggu sampai bakso matang.
5. Siapkan teflon dengan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas, tumis 2 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit, 2 sdm saus cabai, 2 sdm saus tomat, 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam. Beri air secukupnya agar tumisan tidak cepat kering. Aduk hingga rata.
6. Masukkan bakso.
7. Bila bakso sudah berlumur saus dengan sempurna, susun di tusuk sate dengan masing-masing tusuk berisi tiga buah bakso.
8. Siapkan panggangan. Panggang bakso yang sudah bersaus hingga matang. Disarankan untuk memotong sediki bakso agar bumbu meresap.
9. Angkat. Sajikan dengan baluran saus kacang dan kecap manis. Berikan saus sambal dan daun bawang untuk pemanis.

4. Cilok kuah isi keju

Bahan cilok kuah isi keju:
225 gram tepung terigu
175 gram tepung sagu
2 batang daun bawang iris tipis
400 ml air kaldu
3 siung bawang putih goreng, haluskan
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Bahan kuah:
5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum
1 liter air kaldu
Secukupnya garam dan merica bubuk
1/2 butir pala
1 batang daun bawang, potong-potong
1 ikat kecil seledri

Cara membuat cilok kuah isi keju:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu dan irisan daun bawang dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Didihkan air kaldu, garam dan merica, matikan api.
3. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu ke dalam campuran tepung cilok sambil diaduk rata memakai sendok kayu. Sesuaikan kondisi adonan ya, Bunda. Jangan tambahkan air lagi kalau sudah bisa dipulung atau tambah bila adonan dirasa masih kering.
4. Bulatkan adonan, pipihkan dan beri isian keju. bulatkan kembali, lakukan hingga habis.
5. Didihkan air, rebus cilok hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Lanjut bikin kuahnya ya, Bunda. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu.
7. Beri garam, merica bubuk dan pala.
8. Menjelang mendidih, masukkan daun bawang dan seledri.
9. Sajikan cilok dengan kuah selagi hangat.

5. Tahu gejrot

Bahan tahu gejrot:
15 buah tahu pong atau tahu Sumedang

Bahan saus tahu gejrot:
4 butir bawang merah
12 buah cabai rawit merah
100 gram gula merah, sisir
3 mata asam Jawa
1 sdt garam
300 ml air matang, didihkan
4 sdm kecap

Cara membuat tahu gejrot:
1. Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering. Angkat, tiriskan.
2. Potong-potong tahu, lalu tekan kuat-kuat sampai bagian tengahnya agak hancur, sisihkan.
3. Lanjut membuat saus tahu gejrot sesuai resep ya, Bunda. Haluskan bawang merah, gula merah, cabai rawit, asam Jawa dan garam.
4. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan kecap manis. Aduk sampai matang, angkat.
5. Letakkan potongan tahu di atas wadah, lalu siramkan dengan sausnya.

Simak juga video resep sempol ayam:

[Gambas:Video Haibunda]



(kuy/kuy)
Share yuk, Bun!

Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
Rekomendasi
Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!