Tips agar Perkedel Tidak Pecah Saat Digoreng

Jakarta -

Bunda yang rajin memasak tentunya selalu berharap bahwa resep makanan yang dibuat akan berakhir sempurna. Namun kebanyakan kendala yang sering kali dialami saat menggoreng perkedel adalah hancur saat digoreng. Kesal ya, Bun melihat resep perkedel yang sudah disiapkan, malah tidak utuh lagi saat masuk ke minyak panas.

Kesalahan memasak seperti ini juga sering terjadi di saat cara membuat donat di mana bentuknya hancur saat digoreng. Namun, beberapa trik berikut ini bisa dicoba untuk mencegah agar adonan perkedel tidak hancur saat Bunda goreng.

· Gunakan tepung terigu sebagai campuran adonan karena tepung terigu ini sifatnya akan mengikat sehingga membuat adonan lebih padat.
· Celupkan adonan pada kocokan telur sebelum digoreng. Usahakan kocokan telurnya banyak.
· Pastinya minyak sudah panas.
· Goreng adonan perkedel secukupnya saja, jangan terlalu banyak menggoreng adonan perkedel pada saat yang bersamaan.

Dengan beberapa trik di atas akan membantu Bunda dalam menciptakan Resep Perkedel Kentang yang lezat, gurih dan tentunya renyah. Nah, tapi apakah Bunda sudah pernah mencicipi resep perkedel dari kami? Simak sini yuk Bun untuk resepnya!

Resep Perkedel Kentang

Resep Perkedel Kentang merupakan salah satu menu makanan yang populer dan disukai nyaris seluruh anggota keluarga. Adapun cara mudah membuat perkedel kentang sebagai berikut;

Cara Mudah Membuat Perkedel Kentang

Bahan-bahan:
· Kentang (500gram)
· Tepung terigu (3 sendok makan)
· Telur ayam (2 butir)
· Bawang putih (3 siung)
· Daun bawang (1 batang)
· Bawang merah yang yang sudah digoreng (1 sendok makan)
· Lada (setengah sendok teh)
· Garam, minyak goreng (secukupnya)

Ilustrasi perkedel/ Foto: iStock

Cara Membuat:
· Kentang dicuci hingga bersih
· Kukus kentang sampai matang
· Diamkan sejenak lalu kupas kulitnya hingga bersih
· Haluskan kentang rebus dengan cara ditumbuk sampai halus
· Haluskan garam, lada dan bawang putih
· Campurkan kentang dan bumbu yang keduanya dihaluskan tadi
· Siapkan wadah terpisah untuk mengocok telur

· Setengah kocokan telur dituang ke dalam campuran kentang yang sudah dihaluskan tadi, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris-iris. Pastikan semua merata
· Tambahkan tepung terigu lalu aduk lagi hingga semuanya rata
· Panaskan minyak goreng secukupnya
· Bentuk adonan sesuai keinginan lalu celupkan pada setengah kocokan telur tadi
· Goreng adonan perkedel

Pastikan perkedel dibolak-balik ya, Bunda, agar matangnya merata. Jangan lupa tiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan. (PK)

Simak juga video berikut berisi Resep Perkedel ala Thailand, bisa buat camilan juga nih, Bun!

[Gambas:Video Haibunda]