Kepopuleran tahu tidak perlu diragukan lagi. Jajanan satu ini sangat cocok menjadi lauk teman makan nasi ataupun camilan di waktu santai.

Kala hujan turun pun, camilan tahu hangat pas sekali dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Mulai dari tahu crispy, hingga tahu gejrot yang manis pedas.

Aneka camilan tahu ini dapat Bunda buat sendiri di rumah. Kalau Bunda bisa membuatnya dalam jumlah banyak pun rasanya bisa buat dijual via online.

Nah, daripada penasaran, berikut aneka resep camilan tahu, dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram.

1. Tahu Crispy

Bahan:

10 buah tahu, lalu potong dadu jadi 4 bagian

250 ml air

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

½ sdt bawang putih bubuk

Garam, kaldu bubuk, merica sesuai selera

1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan air bersama sisa seluruh bahan lainnya (kecuali tahu), aduk sampai rata, kemudian saring bila perlu. Lalu, masukkan tahu dan rendam ± 5 menit

2. Goreng tahu sampai berkulit, siram dengan larutan tepung, kemudian goreng sampai agak kering. Ulangi hingga 2-3 kali, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

2. Tahu fantasi

Bahan:

400 gr tahu putih

1 batang daun bawang, iris

1 buah wortel, parut

2 siung bawang merah, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera

1 butir telur, kocok lepas

Bahan tambahan:

8 butir telur puyuh, rebus

1 butir putih telur untuk baluran

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan cupcake atau lainnya, kemudian oles dengan minyak tipis-tipis, sisihkan.

2. Panaskan kukusan.

3. Haluskan tahu dengan garpu, lalu, campur dengan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.

4. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Masukkan ke dalam cetakan, kemudian letakkan 1 buah telur puyuh rebus di bagian tengahnya dan tekan sampai agak masuk.

5. Kukus tahu fantasi ± 30 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

6. Celupkan tahu fantasi yang sudah dikukus ke dalam putih telur. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep tahu BBQ: