3 Resep Masakan Khas Sunda, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Makanan khas Sunda terkenal dengan kelezatannya ya, Bunda. Berbagai menunya bisa menjadi inspirasi buat lauk di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah untuk dicari, kok. Masakan khas Sunda pun sangat cocok untuk disantap sendiri ataupun saat sedang makan bersama dengan keluarga nih Bunda. 

Dikutip dari buku Aneka Masakan khas Sunda, berikut resep yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Karedok Leunca

Bahan:

150 gram leunca, dibuang tangkainya

Bumbu:

1 cm kencur

½ siung bawang putih

6 buah cabai rawit

1 sdt irisan gula merah

½ sdt garam

Foto: HaiBunda/Mia Kurnia Sari

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu, lalu masukkan leunca dan ulek kasar, aduk hingga bumbu tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, dan ikan asin sepat yang digoreng.

2. Resep Soto Bandung

Bahan:

250 gram daging sapi

1 buah lobak, dikupas, diiris tipis, direbus

75 gram kacang kedelai, direndam dengan air panas, ditiriskan, digoreng

2 liter air

Bumbu:

4 siung bawang putih, dihaluskan

¼ sdt merica halus

1 batang serai, dimemarkan

3 cm jahe, dimemarkan

2 lembar daun salam

1 sdt garam

1 batang daun bawang, diiris halus

2 batang daun seledri, diiris halus

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi Bersama serai, jahe, dan daun salam hingga empuk (air tersisa 1 liter), angkat, tiriskan. Potong daging berbentuk dadu, sisihkan.

2. Didihkan Kembali air bekas rebusan daging (air kaldu), tambahkan bawang putih, merica halus, dan garam.

3. Masukkan Kembali daging sapi yang sudah dipotong, biarkan mendidih Kembali, angkat.

4. Letakkan lobak di dalam mangkuk saji, tambahkan kuah dan dagingnya. Taburkan bawang goreng, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai, sajikan. 

Untuk resep lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga resep tahu lada garam, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]