Resep: Nasi Tutug Oncom, Masakan Sunda yang Gurih dan Nikmat

Masakan khas Sunda dikenal memiliki cita rasa unik dan gurih. Sebagian besar masakannya pun cocok di lidah orang Indonesia. Mulai dari nasi, lauk hingga sambalnya.

Kali ini HaiBunda akan membagikan resep nasi tutug oncom. Bagi Bunda yang belum tahu, nasi tutug oncom adalah hidangan khas Tasikmalaya. Orang-orang sana menyebut nasi tutug oncom dengan sebutan nasi T.O.

Jika Bunda ingin mencobanya, berikut resep nasi tutug oncom yang gurih dan nikmat, dikutip dari buku 180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah:

Bahan:

1 kotak oncom, remas-remas
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 butir kencur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt bumbu penyedap (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan oncom dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.

2. Campur tumisan oncom dengan nasi putih, aduk rata.

3. Hidangkan nasi tutug oncom dengan pelengkap seperti ayam goreng, tahu, tempe, jambal asin, sambal, serta lalapan.

Simak juga resep tumis oncom leunca melalui video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]