Udang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai menu lezat. Tak hanya enak, udang juga memiliki zat gizi yang bermanfaat untuk tubuh.

Udang memiliki kalori yang rendah, tetapi kaya akan nutrisi. Dikutip dari Healthline, kalori udang hanya 84 kalori per 3 ons (85 gram) dan tidak mengandung karbohidrat. Sekitar 90% kalori pada udang berasal dari protein dan sisanya dari lemak.

Udang juga merupakan salah satu sumber makanan terbaik yang mengandung yodium. Mineral ini diperlukan untuk fungsi tiroid dan kesehatan otak. Menariknya lagi, udang mengandung antioksidan yang disebut astaxanthin yang berperan dalam meningkatkan kesehatan otak dan jantung.

Nah, Bunda yang punya udah di dalam kulkas di rumah, pas sekali nih buat diolah menjadi menu lezat nan bergizi buat keluarga. Sekadar digoreng kering saja udang sudah enak ya, Bunda, apalagi jika dicampur dengan berbagai bumbu yang lebih beragam.

Misalnya saja dibuat menjadi menu udang saus Padang, yang terkenal akan kelezatannya. Menu udang saus Padang ini kerap dijual di berbagai restoran seafood.

Dengan mengikuti resep yang ada, Bunda tentu bisa juga lho, membuat udang saus Padang sendiri di rumah. Rasanya tentu tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran ya, Bunda.

Dikutip dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie, berikut ini resep udang saus Padang yang lezat dan menggugah selera. Klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep udang gapit: