Kentang termasuk bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai menu. Mulai dari camilan hingga lauk makan nasi.

Ada beragam pilihan menu kentang yang praktis lho, Bunda. Nah, berikut ini aneka resep masakan kentang praktis dan enak, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep Potato Curly

Bahan potato curly:

400 gram kentang besar impor
150 gram tepung bumbu serbaguna
2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan celupan:

100 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
100 ml air es
1/2 butir telur
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus

Cara membuat potato curly:

1. Bersihkan kentang, kupas kulitnya, lalu proses dengan mesin potato curly. Kalau Bunda tidak punya, usahakan untuk mengiris melingkar seperti bentuk spiral.
2. Siapkan larutan air garam, lalu rendam kentang selama kurang lebih 5 menit.
3. Celup kentang ke dalam adonan yang sudah dicampur, lalu taburi dengan tepung bumbu serbaguna.
4. Goreng kentang dalam minyak panas yang banyak sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat kentang dan tiriskan.
5. Potato curly siap dinikmati, selamat menikmati Bunda!

2. Resep Pom-pom Kentang Mozzarella

Bahan pom-pom kentang mozzarella:

500 gram kentang kukus
150 keju parut
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1 sachet susu bubuk
1 butir telur
Tepung panir
Keju mozzarella

Cara membuat pom-pom kentang mozzarella:

1. Masukkan kentang, keju parut, susu bubuk, garam, dan lada bubuk ke dalam food processor. Haluskan hingga rata. Sisihkan.
2. Potong keju mozzarella jadi bentuk kecil-kecil.
3. Ambil sedikit adonan kentang dan isi dengan keju mozzarella. Lakukan sampai adonan kentang habis.
4. Celupkan adonan ke kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir.
5. Goreng adonan hingga matang.

3. Resep Bitterballen Kentang Keju

Bahan bitterballen kentang keju:

2 buah kentang ukuran sedang
1 buah bawang bombai
4 siung bawang putih
1 batang seledri
1 buah wortel
100 gr dada ayam
350 ml susu cair
100 gr tepung terigu
1 sdt lada bubu
1 sdt garam
1 sdt pala bubuk
2 butir telur
Tepung panir
1 sdm margarin

Cara membuat bitterballen kentang keju:

1. Cacah dan iris bawang bombai, lalu iris kecil-kecil bawang putih, lakukan juga pada wortel dengan mengiris lalu mencacahnya. Potong dan iris kecil juga batang seledri. Pisahkan.
2. Ambil 100 gram dada ayam dan potong bentuk dadu. Pisahkan.
3. Siapkan mangkuk dan hancurkan dua buah kentang di dalamnya. Pisahkan.
4. Panaskan teflon dan panaskan satu makan margarin. Lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata, lalu tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan mengental.
6. Tambahkan wortel ke dalam adonan, kemudian kentang, dada ayam, seledri, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga merata, lalu biarkan adonan mendingin.
7. Ambil adonan yang sudah dingin dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Pisahkan untuk digoreng.
8. Siapkan mangkuk. Pecah kan dua butir telur dan aduk.
9. Celup adonan dari poin (7) ke dalam telur poin (8) lalu gulingkan di tepung panir. Lakukan pada semua adonan bentuk bulat sampai habis.
10. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, dan goreng adonan berlumur tepung panir dari poin (9) hingga matang.
11. Siapkan piring yang sudah terisi kentang goreng, sisakan bagian tengahnya untuk bitterballen yang sudah matang dari poin (10), lalu tuangkan saus keju di atasnya.

Untuk resep lainnya, baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep kentang goreng: