Bulan suci Ramadhan sudah tiba nih, Bunda. Jangan lupa untuk menyiapkan menu sahur yang sehat dan bergizi untuk Bunda dan keluarga di rumah, ya.

Menu sahur yang sehat dan bergizi enggak melulu harus berisi sayur. Bunda juga bisa memasukkan bahan lainnya seperti tempe, telur, dan sebagainya.

Jangan kebingungan saat akan memasaknya ya, Bunda. Karena memasak saat sahur tidak memiliki banyak waktu, Bunda butuh lauk yang cepat dibuat, mudah, dan pastinya enggak berat di kantong, ya.

Kalau Bunda penasaran, berikut HaiBunda bantu rangkumkan resep menu sahur hemat dan mudah dibuat, dikutip dari buku 30 Menu Hemat untuk 1 Bulan Ala Sisca Soewitomo.

1. Tumis Tempe Petai Telur Puyuh

Bahan:

2 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah besar, potong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
300 gram tempe, potong dadu
12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, goreng
3 papan petai, kupas
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan penggorengan, kemudian panaskan minyak goreng.
2. Tumis cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum ya, Bunda.
3. Masukkan tempe, kecap, garam, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu merata.
4. Kemudian, tambahkan petai, aduk rata. Masukkan telur puyuh goreng, aduk hingga rata, kemudian angkat.
5. Tumis tempe petai telur puyuh buatan Bunda siap disajikan untuk santapan sahur bersama keluarga.

2. Nasi Goreng Oncom

Bahan:

3 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah merah besar, iris
10 buah cabai rawit, iris
250 gram oncom, remas-remas
1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 piring nasi putih

Pelengkap:

Teri asin goreng
Irisan mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk ya, Bunda.
2. Setelah harum, masukkan oncom, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga bumbu merata.
3. Masukkan nasi dan aduk rata. Masak hingga matang dan angkat.
4. Taburi dengan teri asin goreng dan irisan mentimun untuk melengkapi menu, Bunda.
5. Nasi goreng oncom sudah siap untuk dinikmati, Bunda.

3. Sayap Goreng Bumbu Pedas

Bahan:

10 potong sayap ayam, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
5 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus barbeque, beli jadi
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
7 sdm saus sambal
2 sdm madu
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Potong sayap ayam menurut ruasnya, sisihkan bagian terkecil untuk kaldu. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Kemudian, goreng hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, saus sambal, madu, garam, dan merica. Aduk sampai merata.
3. Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Sayap goreng bumbu pedas siap disantap nih, Bunda.

Klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Bunda, simak juga video resep salad buah yang bisa turunkan berat badan berikut ini: