HaiBunda

MOM'S LIFE

Resep Menu Sahur: Sayur Lodeh Terong, Boleh Tambah Petai Biar Sedap

Zika Zakiya   |   HaiBunda

Jumat, 30 Apr 2021 20:02 WIB
Ilustrasi terong/Foto: Getty Images/iStockphoto/Qwart
Jakarta -

Bunda yang sedang bingung mau masak apa sahur ini, ada baiknya melirik menu baru Sayur Lodeh Terong. Sayur ini agak beda dari sayur lodeh pada umumnya, Bun.

Sebab, isi dari sayur tersebut tidaklah banyak dan hanya cukup terong dan kacang panjang. Nah, dengan bahan sesederhana ini tentu cara buatnya pun mudah, Bun.

Dilansir Endeus TV, bahan dan cara pembuatan sayur lodeh terong antara lain;


Bahan (4 porsi)
* 3 buah (600 g) terong ungu, kupas, rendam air garam
* 75 g kacang panjang, potong 4 cm
* 3 sdm minyak goreng
* 3 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 L santan sedang

Ilustrasi terong/ Foto: Getty Images/iStockphoto/ozgurdonmaz



Bumbu, haluskan:
* 10 butir bawang merah
* 7 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah keriting
* ½ sdt ebi
* 1½ sdt ketumbar
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Cara membuat (45 menit)
* Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian, lalu potong-potong dengan tebal 2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
* Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
* Tambahkan terong dan kacang panjang, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan hangat.

TIPS:
Jika suka, bisa ditambahkan irisan tempe dan petai untuk isian yang lebih kaya dan rasa yang lebih lezat.

Simak juga video berikut untuk ide menu sahur lainnya ya, Bun.

(ziz/ziz)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Setop Makan Gula dan Tepung 24 Jam, Ini yang Terjadi pada Tubuh

Mom's Life Annisa Karnesyia

Bunda Wajib Coba! 7 Minuman Ini Bantu Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran

Mom's Life Angella Delvie Mayninentha & Fauzan Julian Kurnia

Sedang Merasa Dibenci Semua Orang? Ternyata Ini Maknanya Menurut Psikologi

Mom's Life Annisa Karnesyia

83 Nama Bayi Heroik dari Tokoh Dunia, Penuh Makna Kuat dan Inspiratif

Nama Bayi Annisya Asri Diarta

4 Kalimat Langka yang Diucapkan Laki-laki saat Tulus Jatuh Cinta Menurut Psikolog

Mom's Life Amira Salsabila

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Potret Maternity Shoot Annisa Pohan saat Hamil Anak Kedua

Setop Makan Gula dan Tepung 24 Jam, Ini yang Terjadi pada Tubuh

83 Nama Bayi Heroik dari Tokoh Dunia, Penuh Makna Kuat dan Inspiratif

Bunda Wajib Coba! 7 Minuman Ini Bantu Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran

Sedang Merasa Dibenci Semua Orang? Ternyata Ini Maknanya Menurut Psikologi

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK