Menu Takjil: Resep Cakwe, Camilan Praktis untuk Berbuka Puasa

Sudah mulai memasuki hari puasa ke-22 nih, Bunda. Semoga puasa Bunda selalu berjalan dengan lancar, ya. Jangan lupa untuk menyiapkan menu takjil untuk keluarga sebagai camilan berbuka, Bunda.

Menu takjil bisa disajikan dalam bentuk makanan atau minuman, Bunda. Takjil juga bisa disebut sebagai camilan sebelum makan besar setelah berbuka puasa.

Ada salah satu menu takjil yang sederhana dan praktis, nih. Menu takjil tersebut adalah cakwe. Cakwe merupakan sejenis roti atau donat yang bentuknya memanjang. Biasanya cakwe disajikan dengan kuah kacang atau saus sambal cair, Bunda.

Cakwe juga biasa ditemukan dijual oleh pedagang kaki lima. Kalau Bunda ingin menjadikan cakwe sebagai menu takjil, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah, nih.

Kalau Bunda ingin coba membuatnya, berikut adalah resep dan cara membuat cakwe, dilihat dari kanal YouTube Mami Yurizi.

Bahan:

350 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair dingin (tawar)
1 sdm baking powder
2 sdt baking soda
6 gram garam
1 sdm minyak sayur untuk mengolesi adonan
Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Bahan saus:

5 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
4 sdm gula pasir
150 ml air
2 sdm air lemon/cuka
1 sdm saos tomat/sambal
Secukupnya garam
Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur baking soda dan baking powder dengan susu cair, aduk sampai larut, kemudian sisihkan ya, Bunda.

2. Siapkan tepung terigu dan garam, lalu tuang susu yang sudah dilarutkan dengan baking soda dan baking powder, aduk sampai rata.

3. Uleni adonan dengan spatula atau tangan, tambahkan minyak sayur, lalu uleni kembali hingga kalis.

4. Diamkan adonan kira-kira 1 jam dan tutup dengan plastic wrap

5. Setelah 1 jam, bagi dua adonan membentuk persegi panjang, pipihkan. Oleskan kedua sisi adonan dengan minyak sayur, masukkan dalam wadah lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan 1 jam.

6. Potong-potong adonan cakwe sebesar jari telunjuk. Ambil 2 potong adonan lalu disusun menumpuk, tekan bagian tengahnya dengan sumpit.

7. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

8. Saus: Haluskan bahan saus, tumis dengan minyak sayur. Masukkan air dan masak hingga mendidih.

9. Tambahkan saus tomat/sambal, garam dan gula pasir lalu aduk rata. Tambahkan cuka atau perasan jeruk lemon. Saring dan hidangkan saus bersama cakwe yang sudah digoreng.

10. Cakwe buatan Bunda siap disajikan sebagai camilan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba, Bunda.