Salah satu menu yang ada di restoran Padang adalah telur balado, Bunda. Telur balado biasanya disajikan dengan sambal pedas yang bikin lidah bergoyang, lho. Enak banget nih jadi menu buka puasa para pecinta pedas!

Untuk Bunda yang enggak sempat masak menu buka puasa mungkin bisa membelinya langsung di rumah makan Padang terdekat, ya. Telur balado juga dibandrol dengan harga yang relatif murah, Bunda.

Saat Bunda kebingungan menentukan menu buka puasa yang nikmat untuk keluarga, Bunda bisa mengingat kelezatan telur balado yang pernah Bunda beli di restoran Padang. Mengingat telur goreng yang dibalut dengan sambal saja sudah bikin perut keroncongan ya, Bunda.

Ternyata membuat telur balado ala restoran Padang enggak sulit lho, Bunda. Untuk Bunda yang enggak terlalu suka pedas, Bunda juga bisa lho menambahkan sedikit kecap manis pada sambal agar rasanya jadi lebih enak dan unik.

Kalau Bunda ingin coba membuatnya, berikut HaiBunda bantu rangkumkan resep telur balado yang rasanya pedas manis, dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen. Catat bahan dan cara membuatnya agar tak ada yang terlewat ya, Bunda.

Bahan:

6 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
1 sdt kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
Segenggam cabai, rawit dan keriting
1 buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sampai berkulit. Jika sudah, sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langunya hilang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, serta kecap manis. Jika di rasa terlalu kering, Bunda bisa tambahkan sedikit air.
3. Jika menurut Bunda rasanya masih akan terlalu pedas, Bunda bisa tambahkan kecap manis sesuai dengan selera.
4. Jika sudah matang, masukkan telur yang sudah digoreng. Aduk rata kemudian sajikan di piring saji ya, Bunda.
5. Telur balado pedas manis buatan Bunda siap disantap sebagai menu buka puasa yang menggugah selera. Selamat mencoba ya, Bunda.