Ketupat dan opor ayam tentu menjadi sajian khas Lebaran. Sayangnya, kedua makanan tersebut mudah basi jika cara menyimpannya tidak tepat. 

Ketupat yang didiamkan dan lembap tentu mudah basi bahkan tak sampai dua hari, begitu pula dengan opor ayam karena mengandung santan. Belum lagi makanan Lebaran lain seperti sayur godog, sate kacang, atau rendang yang rentan basi bila cara menyimpannya tidak benar.

Ketika Bunda masak dalam jumlah besar tentu bisa mubazir bila makanan sudah basi padahal masih sisa banyak. Untuk itu, perhatikan cara penyimpanan ya, Bunda.

Berikut cara menyimpan ketupat hingga opor ayam agar tidak cepat basi. Selain tidak mudah basi, cara menyimpan ketupat hingga opor ayam yang tepat tentu tidak akan mengubah rasa serta teksturnya.

1. Simpan Dalam Wadah Tertutup

Sebelum menyimpan makanan Lebaran apa pun, pastikan sudah meletakkannya dalam wadah tertutup. Bahkan ketupat jika ingin disimpan dalam waktu lama bisa menggunakan wadah tertutup, Bunda.

Penyimpanan makanan Lebaran baik itu ketupat, opor ayam, atau rendang, memang perlu wadah tertutup agar tidak tercemar dari bakteri lainnya. Baru kemudian masukkan ke dalam kulkas.

2. Cara Menyimpan Makanan Lebaran Dalam Kulkas

Cara terbaik menyimpan makanan Lebaran memang di dalam kulkas. Bunda bahkan bisa memasukkannya ke dalam freezer jika tak akan dikonsumsi kembali dalam waktu 3 sampai 4 hari ke depan.

Kurang dari jangka waktu tersebut, simpan makanan Lebaran dalam chiller. Hindari menyimpan makanan dalam kondisi masih panas. Ini bisa menghangatkan suhu kulkas sehingga mikroorganisme yang bahaya bisa tumbuh dalam makanan.

3. Cara Menyimpan Ketupat

Sering menemukan ketupat sudah basi padahal masih momen Lebaran? Mungkin karena memotongnya terlalu banyak dan didiamkan saja.

Dilansir dari detikFood, ketupat sebenarnya bisa tahan 2 sampai 4 hari. Namun kalau tidak habis, simpan ketupat ke dalam kulkas. Saat ingin menghangatkannya kembali bisa merebus ketupat tersebut, Bunda.

Dalam chiller, ketupat bisa bertahan 4 sampai 7 hari. Jika mau lebih lama dapat dimasukkan ke dalam freezer, Bun. Jangan lupa masukkan ke dalam wadah kedap udara ya.

Lanjut baca tips lain di halaman berikutnya, Bunda.