Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak gizi, Bunda. Faktanya, dalam 100 gram daging sapi memiliki 10 persen lemak, 61 persen air, dan 26 gram protein, Bunda.

Karena memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh, ada banyak olahan makanan yang dibuat dengan bahan utama daging sapi, Bunda. Di Indonesia sendiri, Bunda mungkin sering mendengar masakan dari daging sapi seperti rendang, semur daging, dan sebagainya.

Selain rendang dan semur daging yang biasa disajikan saat hari raya atau acara besar lainnya, ternyata ada banyak masakan yang diolah dari daging sapi nih, Bunda. Cara membuatnya juga mudah, lho.

Kalau Bunda penasaran dan ingin tahu resep hidangan daging sapi, jangan khawatir, ya. Berikut ini adalah 3 resep olahan daging sapi dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen.

1. Resep Tumis Sapi Cabai Hijau

Bahan:

500 gram daging sapi bagian has
1 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombai, iris kasar
Seruas jahe, memarkan
100 gram cabai hijau, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdt merica
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap inggris
1 sdm sagu
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Iris-iris daging sapi sesuai selera, Bunda. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan sagu lalu aduk sampai rata. Simpan dalam kulkas selama beberapa jam, Bunda.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan daging sapi dan aduk sampai daging berubah warna, Bunda.
3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan merica, Bunda. Beri air secukupnya lalu koreksi rasa. Masak sampai kuah mengental, angkat dan sajikan.
4. Tumis sapi cabai hijau buatan Bunda siap disantap bersama keluarga. Hidangkan dengan nasi panas rasanya lebih nikmat lho, Bunda.
5. Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep daging sapi yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, lihat juga resep telur dadar padang yang tebal berikut ini: