Vegetarian adalah gaya hidup atau pola hidup yang diterapkan oleh orang-orang yang tidak mengonsumsi makanan dari produk hewani, Bunda. Sebagai gantinya, mereka mengonsumsi berbagai resep yang terbuat dari olahan protein nabati.

Karena itu, biasanya Bunda yang vegetarian akan mengonsumsi lebih banyak sayuran sebagai menu makan, nih. Namun, memasak hidangan sayur yang itu-itu saja rasanya bosan ya, Bunda.

Ada banyak jenis sayuran nikmat yang bisa Bunda olah, nih. Bunda hanya perlu bereksperimen di dapur dan mengoreksi rasa masakan yang Bunda buat.

RESEP HIDANGAN SAYUR UNTUK VEGETARIAN

Jangan bingung menentukan menu yang akan dibuat dari bahan sayur, Bunda. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini HaiBunda bantu rangkumkan 3 resep hidangan sayur yang cocok untuk Bunda yang vegetarian.

1. Resep capcay kukus

Bahan:

• 100 gram terung, potong- potong
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 200 gram kentang, potong- potong
• 250 ml santan sedang
• 1 buah tahu goreng, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong- potong
• 2 buah wortel, potong melintang 2 cm
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 1 batang serai bagian putih

Bunda bisa tambahkan 2-5 cabai rawit jika ingin tambahkan cita rasa pedas.

Cara membuatnya:

1. Panaskan terlebih dahulu minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai aromanya harum.
2. Masukkan terung, kacang panjang, tahu goreng, labu siam, kentang, dan wortel ke dalam wajan. Tambahkan bumbu, garam, merica, gula, dan santan ke dalam tumisan.
3. Selanjutnya kukus sayuran ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbunya meresap. Lalu angkat dan hidangkan capcay kukus selagi panas.

Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga resep telur dadar Padang yang tebal berikut ini: