Resep sup ayam sering menjadi pilihan ketika badan sedang tidak enak, misalnya saja flu. Kuah kaldu hangatnya tak hanya sedap di lidah tapi juga membuat hidung, tenggorokan, serta perut terasa nyaman. Disantap ketika flu atau batuk benar-benar bisa memberi efek melegakan.

Penyebab flu dan batuk yang paling umum adalah infeksi saluran pernapasan, yang biasanya disebabkan virus dan dapat berlangsung dari beberapa hari hingga seminggu. Sebelum menenggak obat yang dijual bebas, Bunda bisa mengonsumsi sup ayam sebagai 'obat alami'.

Menurut penelitian saja, memasak ayam melepaskan asam amino sistein, yang menyerupai obat yang dapat mengobati infeksi saluran pernapasan atas.

Kandungan nutrisi dari sup ini akan lebih baik lagi apabila Bunda menambahkan sayuran ke dalam sup. Dalam semangkuk sup ayam ini bisa mengandung vitamin, yang meningkatkan kemampuan melawan virus.

Dikutip News24, sayuran yang bisa Bunda tambahkan dalam sup seperti tomat, labu siam, brokoli.  Sayur-sayuran ini dikemas dengan antioksidan yang akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.

Banyak manfaat memberikan sup kepada orang tersayang di masa pandemi ini Bunda. Paling mantap jika kaldu yang diperoleh dari dagingnya langsung. Kaldu dari sup ini juga mempercepat pergerakan lendir di hidung.

Tak ketinggalan manfaat dari rempah-rempah yang Bunda masukkan dalam resep sup, seperti misal tambahan bawang putih. Bahan rempah ini memiliki sifat antibakteri yang membantu sistem kekebalan tubuh melawan infeksi.

Bunda bisa membuat resep sup ayam seperti yang biasa dimasak, atau bisa cek di bawah ini ya Bunda. 

1. Resep Sup Ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa lemak, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 3 buah kentang, potong dadu
• 1/2 bungkul kembang kol, iris
• 1 bungkul brokoli, iris sesuai selera
• 3 batang daun bawang, iris 2 cm
• 3 batang daun seledri, potong-potong
• 100 gram makaroni, rendam air panas
• Bawang goreng, sesuai selera
• 1 liter air

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm merica, haluskan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk, sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan air, kemudian rebus ayam hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Masak kembali air sisa rebusan ayam dan tambahkan 500 ml air lagi. Tumis bumbu hingga aromanya harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air kaldu.
3. Masukkan kentang dan wortel. Tunggu hingga keduanya empuk dan matang. Setelahnya, masukkan seledri, dan bawang, kembang kol, dan brokoli.
4. Masukkan juga makaroni dan ayam yang sudah matang ke dalam sayur sop, Bunda. Masak hingga semua sayur matang dan bumbu meresap. Kemudian tambahkan bawang goreng agar sayur sop lebih gurih dan nikmat.

Bunda juga bisa variasikan resep sup ayam dengan beberapa tambahan bahan. Cek lebih lengkap di halaman berikutnya, ya.